Kakor som man bara rör ihop smeten gillar jag!Det går snabbt och det är gott och som med allt går de att variera efter tycke och smak.

125 g smält smör

3ägg

2 dl socker

2½ dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

200 g hallon färska eller frysta

100 g vitchoklad

Glasyr:

100 g philadelphiaost

25 g rumsvarmt smör

3 dl florsocker

1 tsk vaniljsoscker

ev rivet skal från en limefrukt

Smält smöret i en kastrull.Rör ner socker,mjöl, vaniljsocker och ägg.Häll upp i en form och grädda i ugnen 200 grader i ca 20 minuter.Låt svalna.Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred på avsvalnad kaka.

  Hallon/vitchoklad kaka fast utan glasyren.Funkar det med!

Så goda!Och sockriga!

50 g jäst

200 g smör

4 dl mjölk

1 ägg

1 dl socker

en gnutta salt

ev kardemumma

1,3l vetemjöl

Pensling:

Smält smör

Vaniljsocker

Strösocker

Smula jästen i en bunke.Smält smöret och tillsätt mjölken.Värm till fingervarmt och häll över jästen.Tillsätt socker ,salt, ev kardemum, ägg och vetemjöl.Knåda ihop till en smidig deg.Låt jäsa övertäckt i ca 30 min.Dela degen i små bitar, rulla till en fingertjock rulle och forma till en kringla.Lägg på bakplåtspapper.Låt jäsa ca 15 minuter.Grädda i 250 grader ca 5-8 minuter.

Innan kringlorna serveras penslas de med smältsmör.Blanda vaniljsocker och strösocker. Doppa de penslade kringlorna i sockret.

Det här receptet har jag fått från en go vän!Grundreceptet är med parmaskinka,men bacon ger lite mera smak, tycker vi.Såsen är underbar!

Tack Caroline!

5 pers

5 st kycklingfile

2 pkt bacon (eller parmaskinka)

Salt, svartpeppar, vitpeppar

Sås:

5 dl grädde

2 msk kycklingfond

3 msk balsamvinäger

3 pressade vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 225 grader.

Krydda kycklingen med salt och nymalen peppar.Stek dem lätt i stekpanna.

Linda bacon runtom och lägg dem i en form.

Vispa ihop alla ingredienser till såsen och häll över kycklingen.

Sätt in i ugnen ca 15-20 minuter.

Så goda att det inte är någon ide att göra bara en sats! Receptet kommer därför i dubbelsats, på engång!

38 st

200-250 g vitchoklad till pensling

Fyllning:

300 g vitchoklad

1 dl grädde

25 g smör

Rivet skal från en limefrukt samt lite av saften

Smält den vita chokladen på låg temperatur i micron.Pensla pralinformarn och ställ kallt i ca 5 minuter.Pensla ytterligare ett varv och ställ kallt.

Hacka den vita chokladen.Koka upp grädden.Rör ner den hackade chokladen och smöret i grädden.Rör tills allt har smält.Rör ner limeskal + saft.Smaka Ställ kallt.

Skeda upp fyllningen i chokladskalen.Ställ kallt.Värm vid behov upp chokladen till penslingen och pensla ett lock på pralinerna.Låt stå kallt tills det stelnat och plocka sedan försiktigt ur pralinerna från formarna.

Enkel och god!

Pajskal:

3 dl vetemjöl

En gnutta salt

115 g smör

1½ msk pressad citronsaft

2-3 msk vatten

Fyllning:

1 stor finhackad gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

500 g färsk eller fryst spenat

Olivolja

2 dl riven ost

200 g fetaost

Äggstanning:

4 ägg

3½ dl grädde

salt och peppar

Sätt ugnen på 220 grader.

Hacka ihop alla ingredienserna till pajskalet och tryck ut i en pajform.Ställ kallt.

Fräs lök+vitlök i ca 2 msk olivolja.Tillsätt spenaten och låt puttra lite.Smaka av med lite salt och svartpeppar.

Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

Fördela den rivna osten i pajskalet.Lägg på spenatfräset.Vispa ihop äggstanningen och häll över.Smula på fetaost.Grädda i ca 20 minuter.

Citron och honug, mjukt och segt,gott!

2 ägg

1 dl socker

Rivet skal från en citron

1½ dl vetemjöl

125 g smält smör

Toscaglasyr:

50 g mandelspån

75 g smör

½ dl socker

1 msk vetemjöl

2 msk honung  

Att riva över:

150 g mandelmassa

Sätt ugnen på 175 grader.Vispa ägg och socker pösigt.Rör ner mjöl och citronskal och tillsätt sist smöret.

Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna, ca 25x35 cm och bred ut smeten.

Grädda i mitten ca  8 minuter.Kakan ska inte bli färdig.

Gör under tiden glasyren.Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt det sjuda upp.Det ska inte kokas och det bränns lätt vid.

Ta ut kakan, höj värmen till 225 grader. Riv eller hyvla över mandelmassan på varmkaka.Bred över toscaglasyren. Grädda i ytterligare 10 minuter.Skär i rutor då kakan svalnat.

Ingen hemlighet att jag gillar långpannebak!Så smidigt!Här är ett enkelt recept på mjuka kakor som nästan smakar som mazariner.

100 g sötmandel

400 g smör

3 dl mjölk

4 ägg

4 dl socker

7 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

6 bittermandlar

Glasyr:

75 g smör

3 dl florsocker

2 msk starkt kallt kaffe

finhackad sötmandel

Mal mandeln.Smält smöret och häll på mjölken.Vispa ägg och socker poröst.Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och sötmandel i en bunke.Häll på äggsmeten+smöret.Finriv bittermandeln och tillsätt den.Smörj en långpanna 30x40 cm. Grädda i 175 grader, mitten av ugnen i ca 30 minuter.Låt svalna.Gör under tiden glasyren.Smält smöret och blanda med florsocker och kaffe.Strö över hackad sötmandel.Skär i rutor.

Prova att byta ut smaksättningarna!Citron istället för vanilj,kaffe istället för mint ellerkör med bara ren choklad smak.Man kan också stoppa ner en chokladbit eller dumlekola.Eller varför inte prova med hallon?Pudra över kakao och florsocker eller gör en chokladganache eller en glasyr.Feel free!

ca 14 st

100 g mörk choklad

1 msk grädde

pepparmints arom

100 g vitchoklad

1 msk grädde

Vaniljpulver

3 ägg

1 dl socker

125 g rumsvarmt smör

½ dl yoghurt

3½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

En gnutta salt

Sätt ugnen på 200 grader.

Bryt chokladen i bitar och lägg i en micro tålig skål.Tillsätt grädde.Smält i micro ca 1 min.Häll över i en bunke.Gör samma sak med den vita chokladen.Häll den i en egen bunke.Smaksätt den mörka chokladen med pepparmintsarom.Ta lite i taget och smaka av.

Den vita chokladen smaksätts med vaniljpulvret.

Vispa ihop ägg,socker och smör.Tillsätt yoghurt, mjöl, bakpulver samt salt.

Blanda hälften av smeten med den mörka chokladen och den andra hälften med den vita chokladen.

Skeda i den mörka smeten i muffinsformarna,ca 1 sked per form.Skeda den vita smeten över den mörka.Det går att fylla nästan fullt! Ta en tandpetare och snurra runt lite försiktigt med den i formarna så att smeten blandas lite.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.