Här kommer en superenkel variant av bountygodis! Endast tre ingredienser!

1 påse kokos

1 burk kondenserad mjölk

400 g choklad

Blanda kokos och kondenseradmjölk i en microtårlig kanna. Värm i micron på 600w i ca 2 minuter.

Smält chokladen och pensla pralinformar. (Har du inga formar går det även bra att forma kokossmeten till kulor och doppa i den smälta chokladen.)

Låt pralinformarna stå kallt i ca 5 minuter. Pensla sedan ytterligare ett lager, ställ kallt och fyll sedan formarna med kokosmeten.

Avsluta med att pensla på ett lock med choklad. Ställ kallt och tryck sedan ut pralinerna ur formen.

En god cheescake som är lätt att göra!

4 ägg

1½ dl socker

4 dl grädde

300 g mascarponeost ( eller philadelfiaost)

Saft och skal från en citron eller 2 lime

1 vaniljstång.

Dela äggulor och vitorna. Vispa gulor och socker. Rör ner mascarpone + citronskal och saft i äggsmeten.

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.Blanda ner dem i smeten.

Vispa grädden fast och blanda i.

Vispa vitorna till skum och vänd varsamt ner det i smeten.

Häll upp i en form och ställ i frysen i minst 5 timmar.

Servera frukt eller bär till. Kanderade nötter är också gott! Eller havregrynsströssel! (havregryn+smör+socker som får fräsas ihop till små klumpar i stekpanna)

Gammal hederlig husmanskost! Ett gott alternativ till vanliga pannkisar!

Gör dubbelsats och gör matlådor!

4-5 pers

ca 10-12 potatisar, gärna fasta

2½ dl vetemjöl

1 tsk salt

5 dl mjölk

1-2 ägg

Blanda mjöl och salt. Rör i mjölk och ägg.

Skala potatisen och riv den. Pressa ut så mkt vatten som möjligt ur potatisen. Använd gärna ett durkslag.

Blanda ner potatisen i smeten.

Smält smör i en stekpanna. Klicka i lagomt med smet och platta ut den med en sked.

Stek raggmunkarna gyllenbruna på båda sidorna.

Servera med rårörda lingon eller lingonsylt och knaperstekt bacon

Mums så gott! Ett jag tager vad jag haver recept!

Potatis

Kålrot

Morot

Sellerirot

Lök

Squash

Färsk rosmarin

Salt, peppar

Olja till stekning

Skala och tärna rotfrukterna. 

Hettta upp olivolja i en traktörpanna och börja med att fräsa upp de hårda rotsakerna. Ta i squashen sist, den behöver mest bara värmas.

Salta och peppra. Hacka rosmarin och blanda i.

En smakrik färgklick på buffebordet!

Tomater

Rödlök

Mozarellaost

Olivolja

VInäger

Salt, peppar

Goda färska örter, tex oregano och timjan

Skiva rödlöken och lägg i en skål. Häll på olja och vinäger. Ungefär lika delar. Salta lite. Låt stå i 15-20 minuter. Rör om någon gång.

Skiva tomater och mozarella.

Varva i en skål med rödlöken.

Häll på olja och vinäger, salt och peppar. 

Blanda och smaka av.

Garnera med färska örter.

En lättgjord och god rätt till buffebordet!

20 pers

2-3 kg kyckling file

1 burk delikatess kapris

10 soltorkade tomater i olja, strimmlade

Ruccola

Basilika

Crema de balsamico

Bryn kycklingfileerna i smör. Salta och peppra.

Lägg i en ugnsform o grädda i 200 grader ca 20 minuter.

När kycklingen har kallnat delas den i bitar.

Varva alla ingredienser i en stor skål.

En klassisk äppelpaj med höjd och galler på!

Pajdeg:

6 dl vetemjöl

1 gnutta salt

225 g smör

2 msk pressad citronsaft

4-6 msk kallt vatten

Fyllning:

8-10 stora äpplen, skalade och skivade

1½ dl socker

½ dl brun farin

½ dl mjöl

1-2 tsk kanel

1 krm salt

2 msk pressad citron

Rivet skal av en citron

3 msk smör

Pensling:

Grädde,socker och kanel

Sätt ugnen på 225 grader. 

Hacka ihop pajdegen och dela den i två delar.

Kavla ut den ena till botten, klä formen och låt den stå kallt i ca 30 min.

Kavla ut locket och använd gärna en nätkavel. Låt locket vila kallt.

Blanda alla ingredienser till fyllningen utom smöret.

Lägg fyllningen i pajskalet,stapla den högt!

Klicka på smöret på toppen.

Pensla degkanterna med lite vatten och lägg på locket.

Pensla med grädde och strö över socker och kanel.

Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

Sänk värmen till 200 grader och grädda ytterligare 45 minuter.

Servera vipsad grädde eller vaniljsås till!