Alla inlägg under maj 2012
Den här kakan går ju att variera i det oändliga!
Här har jag använt raberber, citron och vitchoklad, en otroligt lyckad kombination!
Receptet på degen hittar du HÄR!
Rabarber
1 citron
1-2 msk potatismjöl
3 msk strösocker
100 g grovhackad vitchoklad
Följ receptet på degen här.
Riv skalet från citronen och blanda med rabarber. Pressa över lite saft. Rör ner potatismjöl och socker.
Häll över halvgräddad kaka.
Strö över chokladen och grädda ytterligare 7-10 minuter.
Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.
Den absolut enklaste bärkakan hittar ni här!
Här kommer en variant på den , med rabarber citron och mandelmassa!
Gör degen enligt receptet!
Rabarber
1 citron
1-2 msk potatismjöl
1-2 msk strösocker
250 g mandelmassa
Förgrädda kakan i ca 10 minuter i 200 grader.
Blanda undertiden ett gäng hackade rabarber (hellre för mkt än för lite! ) med skalet från en citron. Pressa i lite saft också! Tillsätt nån matsked potatismjöl samt strösocker. Rör om.
Häll över kakan.
Riv 250 g mandelmassa grovt över kakan.
Grädda ytterligare 7-10 minuter.
Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås!
En rätt så kryddstarksås. Ett gäng ingredienser men lätt att göra! Bara blanda allt i en mixer och köra i några minuter!
1dl salta jordnötter
2 dl jordnötssmör med krokant
2 dl kokosmjölk
2-3 tsk röd currypasta
1 tsk färsk riven ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
salt
Mixa allt och smaka av med salt. Gott till grillat! Förvaras i kylskåp.
En klassiker! Lika god nu som när jag var liten!
1 falukorvring
1 gul lök eller purjolök
1 pkt krossade tomater
Pizzakrydda
Några skivor ost
Lite senap
Salt
Skåra korven men inte så att du skär helt igenom. Det ska bli som små fack.
Lägg korven i en ugnsfast form.
Häll krossade tomater runt om.
Hacka löken och lägg den i tomaterna.
Lägg en klick senap mellan varannan skiva och ost i de andra facken.
Lägg några ostbitar i tomatsåsen.
Salta och krydda med pizzakrydda.
Tillaga i 175 grader i ca 20 minuter.
Serveras med kokt potatis.
Det finns ju hur många recepte på bullar som helst, och här kommer ännu ett!
det går givetvis bra att halvera receptet om man inte vill fylla frysen tokfull!
Många:
150 g jäst
4 ägg
1 l ljummen mjölk
3 l.vetemjöl
4 dl råsocker (eller vanligt strö)
300 g smör
3 tsk salt
6 tsk grovmalen kardemumma
Fyllning:
200 g smör
Farinsocker och kanel efter smak och tycke
Vrid gärna några varv med kardemumma kvarnen
Eller:
200 g smör
300 g grovt riven mandelmassa
2 msk vaniljsocker
Pensling:
2 ägg, uppvispade
Pärlsocker
Blanda jäst, ägg, mjölk och hälften av mjölet i en bunke och låt jäsa under duk i ca 1 timma.
Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Blanda väl och knåda eller kör i en maskin tills degen är smidig.
Låt jäsa i 30 minuter.
Dela degen i 4 bitar.
Kavla ut varje deg till en rektangel och bred på vald fyllning.
Rulla ihop till en rulltårta och skär i bitar. Lägg på bakplåtspapper eller i bullformar.
Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i ca 8 minuter.
En klassisk drömtårta som fått ett lager med choklad! Snabbt och lätt att göra! Med lite grädde och bär så blir det en bakelse men den är god som den är!
3 ägg
1½ dl socker
3/4 dl potatismjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning:
200 g choklad, mörk ljus eller vit
Vaniljsmörkräm:
150 g rumsvarmt smör
2 dl flosocker
1 tsk äkta vanilj pulver
1 äggula
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i äggvispet.
Bred ut smeten på en bakplåtsklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter i 200 grader.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.
Smält 200 g choklad.
Bred den smälta chokladen på kakan. Låt svalna.
Rör ihop ingredienserna till vaniljsmörkrämen och bred på avsvalnad kaka. Rulla ihop och låt ligga kallt i minst en timma innan den skärs i bitar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | 4 | 5 |
6 |
||||
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|||
14 | 15 |
16 | 17 |
18 |
19 |
20 |
|||
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
|||
28 |
29 | 30 |
31 |
||||||
|