Alla inlägg under maj 2012

Av matildas-recept - 29 maj 2012 16:49

Den här kakan går ju att variera  i det oändliga!

Här har jag använt raberber, citron och vitchoklad, en otroligt lyckad kombination!

Receptet på degen hittar du HÄR! 

Rabarber

1 citron

1-2 msk potatismjöl

3 msk strösocker

100 g grovhackad vitchoklad

Följ receptet på degen här. 

Riv skalet från citronen och blanda med rabarber. Pressa över lite saft. Rör ner potatismjöl och socker.

Häll över halvgräddad kaka.

Strö över chokladen och grädda ytterligare 7-10 minuter.

Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.



Av matildas-recept - 29 maj 2012 16:35

Den absolut enklaste bärkakan hittar ni här! 

Här kommer en  variant på den , med rabarber citron och mandelmassa!

Gör degen enligt receptet! 

Rabarber

1 citron

1-2 msk potatismjöl

1-2 msk strösocker

250 g mandelmassa

Förgrädda kakan i ca 10 minuter i 200 grader.

Blanda undertiden ett gäng hackade rabarber (hellre för mkt än för lite! ) med skalet från en citron. Pressa i lite saft också! Tillsätt nån matsked potatismjöl samt strösocker. Rör om.

Häll över kakan.

Riv 250 g mandelmassa grovt över kakan.

Grädda ytterligare 7-10 minuter.

Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås!



Av matildas-recept - 16 maj 2012 12:10

En rätt så kryddstarksås. Ett gäng ingredienser men lätt att göra! Bara blanda allt i en mixer och köra i några minuter!

1dl salta jordnötter

2 dl jordnötssmör med krokant

2 dl kokosmjölk

2-3 tsk röd currypasta

1 tsk färsk riven ingefära

1 pressad vitlöksklyfta

salt


Mixa allt och smaka av med salt. Gott till grillat! Förvaras i kylskåp.

Av matildas-recept - 14 maj 2012 16:29

En klassiker! Lika god nu som när jag var liten!


1 falukorvring

1 gul lök eller purjolök

1 pkt krossade tomater

Pizzakrydda

Några skivor ost

Lite senap

Salt


Skåra korven men inte så att du skär helt igenom. Det ska bli som små fack.

Lägg korven i en ugnsfast form.

Häll krossade tomater runt om. 

Hacka löken och lägg den i tomaterna.

Lägg en klick senap mellan varannan skiva och ost i de andra facken.

Lägg några ostbitar i tomatsåsen.

Salta och krydda med pizzakrydda.

Tillaga i 175 grader i ca 20 minuter.

Serveras med kokt potatis.

Av matildas-recept - 4 maj 2012 19:58

Det finns ju hur många recepte på bullar som helst, och här kommer ännu ett!

det går givetvis bra att halvera receptet om man inte vill fylla frysen tokfull!

Många:

150 g jäst

4 ägg

1 l ljummen mjölk

3 l.vetemjöl

4 dl råsocker (eller vanligt strö)

300 g smör

3 tsk salt

6 tsk grovmalen kardemumma


Fyllning:

200 g smör

Farinsocker och kanel efter smak och tycke

Vrid gärna några varv med kardemumma kvarnen 


Eller:

200 g smör

300 g grovt riven mandelmassa

2 msk vaniljsocker

Pensling:

2 ägg, uppvispade

Pärlsocker


Blanda jäst, ägg, mjölk och hälften av mjölet i en bunke och låt jäsa under duk i ca 1 timma.

Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Blanda väl och knåda eller kör i en maskin tills degen är smidig.

Låt jäsa i 30 minuter.

Dela degen i 4 bitar.

Kavla ut varje deg till en rektangel och bred på vald fyllning.

Rulla ihop till en rulltårta och skär i bitar. Lägg på bakplåtspapper eller i bullformar.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i ca 8 minuter.

 

Av matildas-recept - 3 maj 2012 20:17

En klassisk drömtårta som fått ett lager med choklad! Snabbt och lätt att göra! Med lite grädde och bär så blir det en bakelse men den är god som den är!


3 ägg

1½ dl socker

3/4 dl potatismjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver


Fyllning:

200 g choklad, mörk ljus eller vit


Vaniljsmörkräm:

150 g rumsvarmt smör

2 dl flosocker

1 tsk äkta vanilj pulver

1 äggula


Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i äggvispet.

Bred ut smeten på en bakplåtsklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter i 200 grader.

Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.

Smält 200 g choklad.

Bred den smälta chokladen på kakan. Låt svalna.

Rör ihop ingredienserna till vaniljsmörkrämen och bred på avsvalnad kaka. Rulla ihop och låt ligga kallt i minst en timma innan den skärs i bitar.

 

Presentation

Gästbok

Sök i bloggen

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2012 >>>

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards