Inlägg publicerade under kategorin Bakverk

Av matildas-recept - 7 november 2012 11:10

 Hittade ett recept i en jultidning!Som kolakakor, fast med saffranssmak! Lika bra att göra en stor sats för de går åt! Självklart kan man halvera receptet!


ca 75 st

3 kuvert saffran á 0,5 g

3 dl socker

450 g rumsvarmt smör

1 dl ljus sirap

4 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 liter vetemjöl

 Stöt saffran med lite av sockret. Blanda det+resterande socker med smöret. Vispa med elvisp i 2-3 minuter.

Tillsätt resten av ingredienserna och forma till en deg.

Dela degen i sex bitar. Rulla ut dem på bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda dem två och två i 175 grader i ca 15 minuter. Skär i sneda snittar innan kakorna kallnat.


Av matildas-recept - 5 september 2012 21:01

Blondie går att variera hur mkt som helst! 

Blondie, vitkladdkaka eller vad man nu vill kalla den, är så lätt att göra, en rör ihop kaka! Jag smälter smöret i micron och rör sen ner resterande ingredienser, lätt som en plätt!


125 g smör

3 dl socker

1½ dl mjöl

1 tsk vaniljpulver

En gnutta salt

100 g vit choklad

ca 2 dl färska ( eller frysta) blåbär


Smält smöret och rör i alla andra ingredienser utom blåbär.

Häll smeten i en bakplåtsklädd form.

Grädda i 160 grader i ca 15 minuter.



Av matildas-recept - 26 augusti 2012 20:27

Muffins är både roligt och lätt att göra!

Det här receptet ger många saftiga muffins! Vill du så dela upp smeten och ta olika smaksättningar!


6 ägg

6 dl socker

150 g rumsvarmt smör

3½ dl yoghurt

9-10 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 tsk äkta vanilj (eller 4 tsk vaniljsoscker)

2-3 dl röda vinbär

150 g vitchoklad


Vispa ägg och socker poröst. Vispa i yoghurt och smör. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och vänd försiktigt ner det i ägg smeten.

Rör i choklad och vinbär.

Skeda upp smeten i muffinsformar.

Grädda i 175 grader 15-20 minuter.

Av matildas-recept - 29 maj 2012 16:49

Den här kakan går ju att variera  i det oändliga!

Här har jag använt raberber, citron och vitchoklad, en otroligt lyckad kombination!

Receptet på degen hittar du HÄR! 

Rabarber

1 citron

1-2 msk potatismjöl

3 msk strösocker

100 g grovhackad vitchoklad

Följ receptet på degen här. 

Riv skalet från citronen och blanda med rabarber. Pressa över lite saft. Rör ner potatismjöl och socker.

Häll över halvgräddad kaka.

Strö över chokladen och grädda ytterligare 7-10 minuter.

Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.



Av matildas-recept - 29 maj 2012 16:35

Den absolut enklaste bärkakan hittar ni här! 

Här kommer en  variant på den , med rabarber citron och mandelmassa!

Gör degen enligt receptet! 

Rabarber

1 citron

1-2 msk potatismjöl

1-2 msk strösocker

250 g mandelmassa

Förgrädda kakan i ca 10 minuter i 200 grader.

Blanda undertiden ett gäng hackade rabarber (hellre för mkt än för lite! ) med skalet från en citron. Pressa i lite saft också! Tillsätt nån matsked potatismjöl samt strösocker. Rör om.

Häll över kakan.

Riv 250 g mandelmassa grovt över kakan.

Grädda ytterligare 7-10 minuter.

Servera med lättvispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås!



Av matildas-recept - 4 maj 2012 19:58

Det finns ju hur många recepte på bullar som helst, och här kommer ännu ett!

det går givetvis bra att halvera receptet om man inte vill fylla frysen tokfull!

Många:

150 g jäst

4 ägg

1 l ljummen mjölk

3 l.vetemjöl

4 dl råsocker (eller vanligt strö)

300 g smör

3 tsk salt

6 tsk grovmalen kardemumma


Fyllning:

200 g smör

Farinsocker och kanel efter smak och tycke

Vrid gärna några varv med kardemumma kvarnen 


Eller:

200 g smör

300 g grovt riven mandelmassa

2 msk vaniljsocker

Pensling:

2 ägg, uppvispade

Pärlsocker


Blanda jäst, ägg, mjölk och hälften av mjölet i en bunke och låt jäsa under duk i ca 1 timma.

Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Blanda väl och knåda eller kör i en maskin tills degen är smidig.

Låt jäsa i 30 minuter.

Dela degen i 4 bitar.

Kavla ut varje deg till en rektangel och bred på vald fyllning.

Rulla ihop till en rulltårta och skär i bitar. Lägg på bakplåtspapper eller i bullformar.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i ca 8 minuter.

 

Av matildas-recept - 3 maj 2012 20:17

En klassisk drömtårta som fått ett lager med choklad! Snabbt och lätt att göra! Med lite grädde och bär så blir det en bakelse men den är god som den är!


3 ägg

1½ dl socker

3/4 dl potatismjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver


Fyllning:

200 g choklad, mörk ljus eller vit


Vaniljsmörkräm:

150 g rumsvarmt smör

2 dl flosocker

1 tsk äkta vanilj pulver

1 äggula


Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i äggvispet.

Bred ut smeten på en bakplåtsklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter i 200 grader.

Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.

Smält 200 g choklad.

Bred den smälta chokladen på kakan. Låt svalna.

Rör ihop ingredienserna till vaniljsmörkrämen och bred på avsvalnad kaka. Rulla ihop och låt ligga kallt i minst en timma innan den skärs i bitar.

 

Av matildas-recept - 20 april 2012 11:05

Katalaner är en mazarin som fått en klick hallonsylt i botten, samt lite hallonsylt i glasyren. Hur mumsigt som helst!

Följ bara mazarinreceptet som du hittar här, men lägg först en klick hallonsylt i botten på varje mördegsform.

Stryk sedan tunt med hallonsylt över de uppstjälpta kakorna och glasera dem med samma glasyr som till mazariner! 

     





Presentation

Gästbok

Sök i bloggen

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards