En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott!

600 g kycklingfilee

1 gullök

5 dl cremefraiche

en påse tacokrydda

1 liten burk majs

 tortilla bröd

300 g riven ost

Bryn lök och kycklingen strimmlad i lite olja.

Tillsätt tacokryddan och sedan cremefraichen samt majs.

Lägg på kycklingröra på ett tortillabröd. Rulla ihop och lägg skarven nedåt i en ugnsfast form. Fortsätt så tills formen är full. Strö på ost och gratinera i ca 185 grader i 15 minuter.

Servera gärna med en sallad!

En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke!

1 kg kycklingfileer

ca 300 g spenat

1-2 vitlöksklyftor

2 gul lök

5-7 dl grädde eller cremefraiche

2 msk vetemjöl

salt, peppar,grillkrydda

3 tomater

massor av riven ost

Tomatsås:

1 vitlöksklyfta

1 gullök

1 förp krossade tomater

salat, peppar, pizzakrydda

1 msk socker

olivolja till stekning

Lasagneplattor

Gör tomatsåsen först! Fräs vitlök och gul lök i olivolja, på med resten av ingredienserna och låt puttra.

Fräs lök och vitlök i olivolja, tillsätt kycklinge skuren i mindrebitar. Stek kycklingen så den blir genomstekt. Tillsätt spenat samt kryddor. Strö över vetemjöl och häll på grädden.

Täck botten på en ugnsform med tomatsåsen. Lägg på lasagneplattor. Bred på kycklingröran. Varva sen kycklingröra och lasagneplattor. Översta lagret ska vara kycklingröra.

Skiva tre tomater och lägg på.

Strö över den rivna osten.

Tillaga i ugn på 175 grader ca 45 minuter.

Super enkelt och super gott!

5 pers

3 vitlöksklyftor

200 g (minst!) färsk babyspenat

En burk (350 g ) Ajvar

5 dl grädde

1 hönsbuljong tärning upplös i lite varmt vatten

Ev 3 msk mjöl för att få såsen lite tjock, går att utesluta

Körsbärstomater

5 st kycklingfileer

salt och peppar

Tag fram en ugnsform. Pressa i vitlöken. Lägg på spenaten. 

Blanda Ajvar buljong, grädde och ev vetemjöl.

Lägg kycklingen på spenaten, salta och peppra.

Häll över gräddajvar.

Lägg i tomater

Tillaga i ugnen 175 grader tills kycklingen är genomstekt, tar ca 30-40 min.

Servera med ris.

Bra bjudrätt till många! Eller varför inte frysa in matlådor?!

1,2 kg lövbiff

1 stor purjolök

1 påse paprika mix ( 3 paprikor i olika färg)

3 färska broccoli

1 stor palsternacka

1-2 dl vita sesamfrön

Marinad till kött:

½ dl sesamoil

½ dl kikkomansoja (ev lite extra)

4 vitlöksklyftor, pressade

Färskriven ingefära, ca 3 cm

500 g äggnudlar

Nån skvätt apelsin eller äppeljuice

1msk socker

Strimla lövbiffen och lägg i en skål. Blanda ingredienserna till marinaden och häll över köttet. Låt stå ca 15 minuter.

Dela undertiden broccolin i lagoma bitar. Skala och skär palsternackan i stavar. Skär paprikan i stavar. Skölj purjolöken och skär den i ganska stora bitar.

Fräs grönsakerna lite hastigt i smör. (hellre  för lite än för mkt..)

Lägg grönsakerna åt sidan.

Fräs köttet i omgångar i smör.

Koka upp vatten och koka nudlarna enligt förpackningen.

Blanda kött, grönsaker och nudlar. Ha ev på lite mer soja. Tillsätt en skvätt apelsinjuice eller äppeljuice+ nån msk socker. Smaka av med lite salt.

En klassiker! Lika god nu som när jag var liten!

1 falukorvring

1 gul lök eller purjolök

1 pkt krossade tomater

Pizzakrydda

Några skivor ost

Lite senap

Salt

Skåra korven men inte så att du skär helt igenom. Det ska bli som små fack.

Lägg korven i en ugnsfast form.

Häll krossade tomater runt om. 

Hacka löken och lägg den i tomaterna.

Lägg en klick senap mellan varannan skiva och ost i de andra facken.

Lägg några ostbitar i tomatsåsen.

Salta och krydda med pizzakrydda.

Tillaga i 175 grader i ca 20 minuter.

Serveras med kokt potatis.

Snabbgjord gryta! Men det gör ingenting om man gör själva basen (receptet fram tills det att laxen ska läggas i) dagen innan, kan tänka mig att den blir godare då!

5 pers

4-5 portions laxfileer

250 g färsk eller fryst blad spenat

3 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 burk krossade tomater

1 flaska vitt matlagningsvin

2 msk hummerfond

Skalet av en citron

Salt, peppar

Börja med att fräsa spenat vitlök och gullök i lite olja.

Häll på tomat och vittvin samt fonden. Tillsätt det rivna citronskalet.

Smaka av med salt och peppar.

Låt stå och små puttra med lock i minst 10 minuter.

Dela laxen i centimeter stora bitar. 

Lägg i gryta. På med lock och låt sjuda i 5-10 minuter.

Servera med potatis och aioli.

Så smidigt att tillaga helkyckling,den sköter sig så gott som själv i ugnen. Den här gången proppade jag kycklingen full av frukt! Man kan ju fylla med vad som, basilika och andra örter, tomater, svamp osv. Vågra prova!

8-10 pers

2 kycklingar

1 äpple

1 citron

2 apelsiner

Ett gäng katrinplommon

Smörklickar

Salt

Nymalen vitpeppar

Dela frukten i lagoma bitar och blanda i en skål.

Skölj ur kycklingen. Salta och peppra insidan och fyll sedan så mkt som det går med frukt. Mosa gärna söndre några citrusbitar för att få loss mera saft.

Stoppa även in frukt och smörklickar under skinnet  på kycklingen. Salta och peppra rejält.

Lägg kycklingarna i en ugnsfast form, gärna med lock.

Tillagas i 160 grader ca 2 timmar. Kolla att köttet inte har nån rosa saft innan serveringen.

Serveras med fyllningen, kokt potatis, kokt brysselkål och gräddsås gjord på skyn som blir av kycklingen och frukten.

En lätt marinad att bara sno ihop!

1 kg fläskfile

salt

nymalen vit och svart peppar

smör till stekning

Marinad till 1 kg fläskfile

3-4 dl balsamvinäger

3-4 stora vitlöksklyftor,pressade

1-2 dl kikkoman soja

Flytande honung

Putsa fileerna och lägg dem i en skål. Häll över balsamvinäger och gnugga in så gott det går. Pressa över vitlök. Häll på soja och ringla över honungen. Rör om. Låt stå minst 30 minuter men gärna några timmar.

Bryn fileerna runt om i smör i en stekpanna. Salta och peppra. 

Flytta över till en ugnsform, gärna en med lock!

Stek i ugnen på 200 grader ca 20 minuter. Använder du en termometer ska köttet bli 65 grader. Låt köttet vila i formen ca 10 minuter innan det skärs upp.