Inlägg publicerade under kategorin Fågel

Av matildas-recept - 9 januari 2013 17:18

En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott!


600 g kycklingfilee

1 gullök

5 dl cremefraiche

en påse tacokrydda

1 liten burk majs

 tortilla bröd

300 g riven ost


Bryn lök och kycklingen strimmlad i lite olja.

Tillsätt tacokryddan och sedan cremefraichen samt majs.

Lägg på kycklingröra på ett tortillabröd. Rulla ihop och lägg skarven nedåt i en ugnsfast form. Fortsätt så tills formen är full. Strö på ost och gratinera i ca 185 grader i 15 minuter.

Servera gärna med en sallad!

Av matildas-recept - 9 januari 2013 16:55

En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke!


1 kg kycklingfileer

ca 300 g spenat

1-2 vitlöksklyftor

2 gul lök

5-7 dl grädde eller cremefraiche

2 msk vetemjöl

salt, peppar,grillkrydda


3 tomater

massor av riven ost


Tomatsås:

1 vitlöksklyfta

1 gullök

1 förp krossade tomater

salat, peppar, pizzakrydda

1 msk socker


olivolja till stekning

Lasagneplattor


Gör tomatsåsen först! Fräs vitlök och gul lök i olivolja, på med resten av ingredienserna och låt puttra.


Fräs lök och vitlök i olivolja, tillsätt kycklinge skuren i mindrebitar. Stek kycklingen så den blir genomstekt. Tillsätt spenat samt kryddor. Strö över vetemjöl och häll på grädden.


Täck botten på en ugnsform med tomatsåsen. Lägg på lasagneplattor. Bred på kycklingröran. Varva sen kycklingröra och lasagneplattor. Översta lagret ska vara kycklingröra.

Skiva tre tomater och lägg på.

Strö över den rivna osten.

Tillaga i ugn på 175 grader ca 45 minuter.

Av matildas-recept - 26 augusti 2012 20:20

Super enkelt och super gott!


5 pers

3 vitlöksklyftor

200 g (minst!) färsk babyspenat

En burk (350 g ) Ajvar

5 dl grädde

1 hönsbuljong tärning upplös i lite varmt vatten

Ev 3 msk mjöl för att få såsen lite tjock, går att utesluta

Körsbärstomater

5 st kycklingfileer

salt och peppar


Tag fram en ugnsform. Pressa i vitlöken. Lägg på spenaten. 

Blanda Ajvar buljong, grädde och ev vetemjöl.

Lägg kycklingen på spenaten, salta och peppra.

Häll över gräddajvar.

Lägg i tomater

Tillaga i ugnen 175 grader tills kycklingen är genomstekt, tar ca 30-40 min.

Servera med ris.


Av matildas-recept - 10 februari 2012 15:01

Så smidigt att tillaga helkyckling,den sköter sig så gott som själv i ugnen. Den här gången proppade jag kycklingen full av frukt! Man kan ju fylla med vad som, basilika och andra örter, tomater, svamp osv. Vågra prova!


8-10 pers

2 kycklingar

1 äpple

1 citron

2 apelsiner

Ett gäng katrinplommon

Smörklickar

Salt

Nymalen vitpeppar


Dela frukten i lagoma bitar och blanda i en skål.

Skölj ur kycklingen. Salta och peppra insidan och fyll sedan så mkt som det går med frukt. Mosa gärna söndre några citrusbitar för att få loss mera saft.

Stoppa även in frukt och smörklickar under skinnet  på kycklingen. Salta och peppra rejält.

Lägg kycklingarna i en ugnsfast form, gärna med lock.

Tillagas i 160 grader ca 2 timmar. Kolla att köttet inte har nån rosa saft innan serveringen.

Serveras med fyllningen, kokt potatis, kokt brysselkål och gräddsås gjord på skyn som blir av kycklingen och frukten.

 

Av matildas-recept - 15 november 2011 07:12

Det här receptet hittade jag i en tidning för några år sedan, provade till en jul och tyckte det var jättegott! Sen försvann receptet..tills för 6 mån sen! Så här kommer det! Supergott på julbordet! 

10 pers på julbordet, 5 pers som middag

10 st benfria kycklinglår

20 st katrinplommon

3 msk skånssenap

3 msk soja

3msk olja

3 apelsin

3 tsk salt

3 krm vitpeppar

3 krm kryddpeppar

Blanda senap, olja, soja och katrinplommon. Tillsätt finrivet apelsinskal. Halvera ev kycklinglåren och lägg i en tät behållare/påse. Slå på marinaden och låt stå i kylen några timmar, gärna över natten.

Bred ut kycklingen och lägg ett katrinplommon i vart och ett. Salta och peppra.Krossa kryddpeppar och strö över.

Rulla ihop och fäst med en tandpetare.

Lägg ruladerna i en ugnsform och slå över resten av marinaden. Skär apelsinen i klyftor och lägg över även dem.

Stek i ugnen 175 grader i ca 35 minuter.

Av matildas-recept - 8 september 2011 11:25

En lättgjord och god rätt till buffebordet!

20 pers

2-3 kg kyckling file

1 burk delikatess kapris

10 soltorkade tomater i olja, strimmlade

Ruccola

Basilika

Crema de balsamico


Bryn kycklingfileerna i smör. Salta och peppra.

Lägg i en ugnsform o grädda i 200 grader ca 20 minuter.

När kycklingen har kallnat delas den i bitar.

Varva alla ingredienser i en stor skål.

 

Av matildas-recept - 11 augusti 2011 20:39

Ett jag tager vad jag haver hemma recept! Det går att "spä" ut med så gott som vad som helst!

10-12 pers

1 kg kyckling filee

2 pkt bacon

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

½ purjolök

400 g färska champinjoner

2 röd paprika

4 soltorkade tomater

3 hönsbuljongtärningar

3 dl grädde

1 dl mjölk+3 msk vetemjöl

5 dl cremefraiche

Salt, svartpeppar och vitpeppar

Ett knippe färska örter tex basilika, oregano och timjan


Skär bacon i småbitar och lägg dem i en upphettad stekpanna. Tillsätt kycklingen i lagomt stora bitar. Stek tills kycklingen är genomstekt.

Skär lök, vitlök, purjolök, champinjoner,paprika och soltorkade tomater i lagoma bitar. Bryn dem lätt i en stor stekpanna med upphettad olivolja.

Lägg över kyckling och bacon med grönsakerna.

Häll över grädden och låt puttra.

Blanda mjölk och vetemjöl och slå över grytan. Tillsätt cremefraiche och hönsbuljontärningarna.

Smaka av med salt och peppar.

Hacka de färska örterna och tillsätt dem sist.

Servera med pasta eller ris.

Av matildas-recept - 12 juni 2011 07:38

Citron och honung är gott ihop!


4 pers

4 kycklingfileer i bitar

1 citron, skalet rivet

2 krm salt

1 krm nymalen svartpeppar

3 msk pressad citronsaft

2 msk flytande honung

1 msk vatten

½ hönsbuljongtärning

½ tunnt skivad citron

1 pressad vitlöksklyfta


Krydda kycklingen med citronskal salt och peppar. 

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs kycklingen i några minuter.

Tillsätt citronsaft honung, vatten, buljongtärning, skivad citron och vitlök.

Låt allt koka ihop under några minuter.

Servera med ris och en sallad.



Presentation

Gästbok

Sök i bloggen

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2014
>>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards