Muffins är både roligt och lätt att göra!

Det här receptet ger många saftiga muffins! Vill du så dela upp smeten och ta olika smaksättningar!

6 ägg

6 dl socker

150 g rumsvarmt smör

3½ dl yoghurt

9-10 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 tsk äkta vanilj (eller 4 tsk vaniljsoscker)

2-3 dl röda vinbär

150 g vitchoklad

Vispa ägg och socker poröst. Vispa i yoghurt och smör. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och vänd försiktigt ner det i ägg smeten.

Rör i choklad och vinbär.

Skeda upp smeten i muffinsformar.

Grädda i 175 grader 15-20 minuter.

Super enkelt och super gott!

5 pers

3 vitlöksklyftor

200 g (minst!) färsk babyspenat

En burk (350 g ) Ajvar

5 dl grädde

1 hönsbuljong tärning upplös i lite varmt vatten

Ev 3 msk mjöl för att få såsen lite tjock, går att utesluta

Körsbärstomater

5 st kycklingfileer

salt och peppar

Tag fram en ugnsform. Pressa i vitlöken. Lägg på spenaten. 

Blanda Ajvar buljong, grädde och ev vetemjöl.

Lägg kycklingen på spenaten, salta och peppra.

Häll över gräddajvar.

Lägg i tomater

Tillaga i ugnen 175 grader tills kycklingen är genomstekt, tar ca 30-40 min.

Servera med ris.

Att göra glass är inte så där jättekrångligt egentligen. Jag har ingen glassmaskin, fryser in i formar, funkar det med!

Just det här receptet har en del moment, men är som sagt inte så svårt!

ca 10 pers

300 g florsocker'

1½ dl vatten

8 äggulor

100 g vit choklad (+ ev 50 g vit choklad om man vill ha lite bitar i glassen)

100 g mörkchoklad av god kvalitet

7 tsk neskaffe

ca 1 dl baileys

1 liter grädde

Koka upp florsocker och vatten under omrörning i ca 3-4 minuter. Låt svalna. Smält den vita och den mörka chokladen i varsin microtålig behållare. Jag använder tupperwares microkanna. Var lite extra försiktig då den vita  chokladen ska smältas. Smält den på låg temperatur så att den inte bränns.

Vispa äggulorna med sosckerlagen och fördela smeten i tre skålar. Tillsätt chokladen i varsin skål. 

Mät upp kaffe och baileys och värm i ca 30 sek i micron. Rör om tills kaffet löst upp sig.

Blanda kaffet i den tredje skålen med sockerlag.

( nu har du en skål med vitchokladsmet, en med mörk samt en med kaffe!)

Vispa grädden tjock och fördela den i de tre skålarna.

Tag fram en lämplig form att frysa in glassen i.

Jag använder tupperwares jelloring, men utan mittinsatsen. En större sosckerkaksform går också bra!

Häll en smak åt gången. Lägg på ett lock och ställ i frysen i minst 5 timmar.

Ta fram ca 30 minuter innan servering.