En smarrig och riktigt kladdig kladdkaka,precis som det ska vara mao! Vill man, så kan man tillsätta 2msk vetemjöl för att kakan ska får lite mera styrsel, men då är den ju inte glutenfri längre.

150g margarin

200g mörk blockchoklad

4ägg

2dl socker

en gnutta salt

(2msk mjöl)

Sätt på ugnen på 225grader.

Smält smör och socker tillsammans.Vispa ägg och socker pösigt.Tillsätt choklad smeten(och ev mjöl)och en gnutta salt,vispa.Bra att provsmaka smeten innan den far in i ugnen.

Smörj en rund form,bröa med lite kakao.Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 10 min.Servera ljummen med lättvispad grädde och hallon.

Ett färgglatt tillbehör på buffebordet!Man kan om man vill koka morötterna lite lätt innan,jag gör det dock inte.

Morötter

Rödlök

Persilja

Olivolja

Vitvinsvinäger

Salt

Svartpeppar

Skala och skiva morötterna i slantar.Finhacka rödlök och persilja.Blanda i en skål.Ringla över olivolja(inte för snålt!)smaka av med vinäger salt och peppar.Ställ kallat,gärna över natten.Lägg på lite färsk persilja innan servering.

Här kommer ett recept som är ett hopkok av flera recept!En syrlig och god(och nyttig!)sallad som passar bra på buffebordet.Som vanligt i mina recept så är mängden på ett ungefär,man får prova sig fram helt enkelt!

Bulgur

grönsaksbuljong

tomatpure

bladpersilja

rödlök

tomater

citroner

olivolja

salt

Koka upp bulgur enligt anvisningarna på paketet.Tillsätt buljongtärningen i vattnet.

Hacka undertiden persiljan(det ska vara rikligt med persilja!)Hacka även tomaterna och rödlöken.(jag tar ett stort knippe persilja och 4-5normalstora tomater till 2dl torr bulgur)

Blanda i ca2msk tomatpure i den färdigkokta bulgurn.Blanda väl.Blanda i persilja lök och tomater.Pressa över citronsaft från ca3 citroner.Ringla över olivolja.Smaka av med salt.

Att sno ihop sallader är något av det enklaste!Man kan variera i det oändliga!Passar utmärkt på buffebordet och som picknick mat.Jag som inte gör efter recept har lite svårt att ange mängden,man får helt enkelt ta i så mycket som man vill ha!

Bulgur

grönsaksbuljong

körsbärstomter

fetaost

babyspenat

rödlök

kalamtaoliver

olivolja

vitvinsvinäger

salt

Koka upp bulgur enligt förpackningen,tillsätt buljongtärningen i vattnet.Låt bulgur svalna.Halvera tomaterna,skölj och ruska spenaten.Skär rödlök i ringar.Blanda allt tillsammans med bulgur i en stor fin skål eller på ett stort fat.Ringla över olivolja,stänk på vinäger och smaka av med salt.

Det här receptet är nästan ett ljugrecept,jag höftar nästan alltid då jag lagar mat så nu blir det på ett ungefär när det gäller mängden av allt!En lassagne kan man ju variera i det oändliga,lägga till det som är gott, ta bort det som är mindre gott.

En liten form,till ca 4 pers

Lassagneplattor,färska eller torkade

Krossade tomater

1-2msk tomat pure

2vitlök

1gullök

färska eller torkade örter,pizzakrydda funkar

salt,peppar och en gnutta socker

olivolja

Färsk eller djupfryst spenat

salt,peppar

Nån msk smör

6dl mjölk

2msk mjöl (eller mer)

salt,svartpeppar

ev riven ost

Chevreost

Gör tomatsåsen:

Hacka vitlök+gullök.Fräs dem i hyffsat mycket olivolja.Tillsätt tomater+pure.Låt puttra ihop ca 10-15 min.Blir såsen för "stabbig"häll på lite mera olja och en gnutta vatten.Salta peppra och ha lite socker.Smaksätt med örter.

Medans såsen puttrar får spenaten fräsa lite lagomt brevid.Salta peppra.Dax för vita såsen,smält smöret i en kastrull, rör ner mjöl,vispa och tillsätt mjölk och ev riven ost.Krydda  med salt och peppar.Vill man så kryddar man med lite muskot också.

Ta en form,häll lite av den vita såsen i botten,lägg på lassagneplattor och varva sen med tomatsås,spenat,vitsås och plattor.Översta lagret lite vitsås och smulad chevre.Grädda i ugnen 225grader i ca 30 min.

Goda kakor som har en tendens till att försvinna,jag gör oftast trippelsats..

200g smör (riktigt smör, inte margarin)rumsvarmt

2½dl socker (vill man ha variation kan man ta råsocker,muscovadosocker eller nåt annat)

4msk sirap

2½dl vetemjöl

2dl grahamsmjöl

1tsk bakpulver

2msk vaniljsocker

1½-2dl solrosfrön

Ugnen ska vara på 200grader.Rör smör och socker poröst.Tillsätt sirap och rör om.Blanda i resterande ingredienser och se till att det blir en smidig deg.Rulla ut till långa längder,ungefär fingertjocka.Lägg på bakplåtspapper.Platta till dem något och strö lite extra solrosfrön över.Grädda mitt i ugnen ca 15min.Skär i snittar när de svalnat något.

Ett smarrigt och lättbakat bröd!Blir en långpanna eller två formar.Ungefär

6dl grahamsmjöl

7-9dl vetemjöl

2tsk salt

100g jäst

russin

torkade aprikoser

solrosfrön

ev valnötter

1liter mjölk

2dl mörk sirap

Ljumna mjölken,smula jästen i degbunke.Häll mjölk och sirap över jästen och rör om.Tillsätt grahamsmjöl,solrosfrön nötter och torkad frukt.Tillsätt vetemjölet.Låt degen hellre vara lite lös än för fast,blir saftigare bröd då!Låt jäsa under bakduk en stund.Runt 30-40 min kan vara lagomt.Smörj en långpanna häll ner degen.Ställ in i ugnen som är runt 175grader varm.Grädda till brödet ser färdigt ut, kan ta ca 40 min.

Seg,söt och sliskig!

100g smör

100g vitchoklad

2dl socker

2tsk vaniljsoscker

2 ägg

rivet skal+lite saft av en citron

2½dl vetemjöl

ev kokos att bröa formen med

Smält smöret,hacka chokladen och blanda med smöret.Rör i socker,vaniljsocker,mjöl och ägg.Smaksätt med citron.Smaka av smeten!

Smörj en form och bröa med kokos eller ströbröd grädda i mitten av ugnen 200grader 12-15 minuter.Den ska vara kladdig!Servera gärna med bär och vispad grädde.