Söt och syrlig på samma gång!

2 dl grädde

2 dl socker

½ dl ljussirap

1 msk smör

1 tsk vaniljpulver

rivet skal från 2 st lime

Blanda alla ingredienser utom limeskalet i en vid och tjockbottnad kastrull.

Koka ganska livligt på medeltemeratur i ca 15-20 m inuter. Rör om nån gång bara.

Gör kuprovet.

Smaksätt med skal från lime.

Häll kolasmeten på bakplåtspapper och låt svalna

Klipp i bitar.

Förvaras kallt.

2 dl grädde

2 dl socker

½ dl ljus sirap

2 msk smör

1½ msk snabbkaffepulver

Krossade kaffebönor till garnering

Blanda alla ingredienser utom de krossade kaffebönorna i en vid tjockbottnad kastrull. 

Koka upp och låt det sendan koka ganska livligt utan för mkt omrörning i ca 15-20 minuter. Gör kul provet.

Häll upp kolasmeten på ett bakplåtspapper.

Garnera med krossade kaffebönor. 

Låt svalna och klipp sen i lagomt stora bitar.

Slå in i bakplåtspapper.

Förvaras kallt.

Mmmm smakar sommar! 

225 g frysta jordgubbgar

1 msk citronsaft

2 dl grädde

4 dl socker

2 msk ljus sirap

1 tsk vaniljpulver

Tina och mixa jordgubbarna.

Blanda alla ingredienser i en vid tjockbottnad kastrull.

Låt koka på svag värme länge, nästan 1½ timma! Prova göra kulprovet då och då. Rör om med jämna mellanrum.

Häll upp kolasmeten i en liten långpanna med bakplåtspapper i botten.

Låt kolan stelna och klipp sedan i lagom stora bitar.

Slå in i bakplåtspapper.

Förvaras svalt.

100 g smör

2 dl grädde

3 dl socker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

2-3 msk kakao

1-1½ msk flingsalt

Blanda smör, grädde, socker, sirap och vanijsocker i en vid tjockbottnad kastrull.

Koka utan lock i ca 30-40 minuter. Rör om då och då. Prova göra kulprovet.

Smaksätt med kakao och ½ msk salt.

Klä en liten ugnsform med bakplåtspapper och häll upp kolasmeten. Strö över flingsalt.

Låt kolan stelna. 

Klippp i lagomt stora bitar och slå in dem i bakplåtspapper. 

Förvara kallt.