En liten sats, men det tar sin lilla tid att göra! Gräddningen går fort, så man får passa dem noga! Jag kavlade ut runda men nästa gång blir det nog fyrkantigt så jag kan sporra ut remsor.

ca 20 st

50 g smör

2 dl vatten ( 37 grader)

25 g jäst

½ tsk salt

1 tsk stött kummin

1 tsk stött anis

3 dnär l vetemjöl

2-3 dl rågsikt

Smält smör i en kastrull och tillsätt vatten, checka av temperaturen så det inte blir för varmt!

Lös upp jästen med degspadet i en bunke.

Tillsätt salt och kryddor ( jag la kryddorna i en plastpåse och bankade sönder dem) samt allt vetemjöl.

Rör om och tillsätt rågsikten lite i taget. Degen ska vara ganska lös!

Låt jäsa övertäckt i ca 40 minuter.

Dela degen i bitar och kavla först med kavel . Avsluta med en kruskavel till en riktigt tunn kaka. Lägg på bakplåtsklädd plåt, skär ev bort ett hål i mitten.

Grädda i 275 grader i 3-4 minuter.