Gott till grillat!

500 g färska champinjoner

Saften från en halv citron

1 msk dijonsenap

1 msk vinäger

1½ dl olivolja

2 pressade vitlöksklyftor

Salt och svartpeppar

Ett stort knippe persilja

Dela champinjonerna i lagomt stora bitar. Pressa över citronsaften och blanda.

Blanda alla ingredienser till dressingen utom persilja.

Häll dressingen över champinjonerna, täck över och låt stå kallt över natten.

Blanda i persilja just innan servering.