Härligt att baka i långpanna! Det går fort och är så smidigt!

Här kommer ett vetebröd med mkt smak av kardemumma och med en fyllning av kesella, mandelmassa och vanilj. Syrligt möter sött, mums!

Till en långpanna, 30x40 cm

100 g smör

2 dl mjölk

25 g jäst

En gnutta salt

2-3 tsk nymald kardemumma

6-7 dl vetemjöl

Fyllning:

250 g mandelmassa

3 ägg

500 g kesella

1 dl socker

1 msk vaniljSmält smör och tillsätt mjölk. Värm till fingerljummet.

Smula jästen i en bunke och häll över degspadet + socker, salt och kardemumma.

När jästen löst sig blandar du i mjölet, lite i taget.

Arbeta degen smidig.

Låt jäsa i 15 minuter.

Klä långpannan med bakplåtspapper.

Ta bort 1/3 av degen.

Kavla ut resterande deg och lägg den i långpannan.

Låt jäsa ca 30 minuter.

Gör undertiden fyllningen.

Riv mandelmassan grovt och blanda med resterande ingredienser.

Häll fyllningen över deen i långpannan.

Kavla ut degen som du plockade undan.

Skär eller sporra ut remsor som du lägger i ett rutmönster över fyllningen.

Grädda i 200 grader nedre delen av ugnen i ca 20-30 minuter.

Sikta lite florsocker över kakan och skär i bitar då den ska serveras.