Alla inlägg under mars 2012
Snabbgjord gryta! Men det gör ingenting om man gör själva basen (receptet fram tills det att laxen ska läggas i) dagen innan, kan tänka mig att den blir godare då!
5 pers
4-5 portions laxfileer
250 g färsk eller fryst blad spenat
3 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 flaska vitt matlagningsvin
2 msk hummerfond
Skalet av en citron
Salt, peppar
Börja med att fräsa spenat vitlök och gullök i lite olja.
Häll på tomat och vittvin samt fonden. Tillsätt det rivna citronskalet.
Smaka av med salt och peppar.
Låt stå och små puttra med lock i minst 10 minuter.
Dela laxen i centimeter stora bitar.
Lägg i gryta. På med lock och låt sjuda i 5-10 minuter.
Servera med potatis och aioli.
Så gott till så mkt! Fiskgrytor/soppor, på rostat bröd, sallade, till grillat mm!
3 rumsvarma äggulor
3 stora vitlöksklyftor
ca ½ dl god olivolja
1 tsk dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
Salt
Lägg alla ingredienser utom olja vinäger och salt i en behållare.
Börja vispa och vispa kraftigt! Jag använder tupperwares speedy chef, den vispar så snabbt!
Låt oljan droppa ner långsamt under vispningen.
Smaka av med vinäger och salt.
En klassisker! Riktigt fin chokladsmak och lätta att sno ihop!
ca 30 st
225 g rumsvarmt smör
2½ dl socker
5 dl vetemjöl
1 dl kakao
½ tsk salt
1 msk vanilj socker
1 ägg
Garnering:
1 uppvispat ägg
pärlsocker
Rör ihop alla ingredienser till en smidig deg. Dela degen i tre bitar och forma till rullar.
Lägg på bakplåtsklädd plåt (2 st per plåt)
Platta ut dem något.
Pensla med det uppvispade ägget och strö över pärlsocker.
Grädda i 175 grader varmluft i ca 15-20 minuter.
Skär kakan i bitar medans den är ljummen.
Härligt att baka i långpanna! Det går fort och är så smidigt!
Här kommer ett vetebröd med mkt smak av kardemumma och med en fyllning av kesella, mandelmassa och vanilj. Syrligt möter sött, mums!
Till en långpanna, 30x40 cm
100 g smör
2 dl mjölk
25 g jäst
En gnutta salt
2-3 tsk nymald kardemumma
6-7 dl vetemjöl
Fyllning:
250 g mandelmassa
3 ägg
500 g kesella
1 dl socker
1 msk vaniljSmält smör och tillsätt mjölk. Värm till fingerljummet.
Smula jästen i en bunke och häll över degspadet + socker, salt och kardemumma.
När jästen löst sig blandar du i mjölet, lite i taget.
Arbeta degen smidig.
Låt jäsa i 15 minuter.
Klä långpannan med bakplåtspapper.
Ta bort 1/3 av degen.
Kavla ut resterande deg och lägg den i långpannan.
Låt jäsa ca 30 minuter.
Gör undertiden fyllningen.
Riv mandelmassan grovt och blanda med resterande ingredienser.
Häll fyllningen över deen i långpannan.
Kavla ut degen som du plockade undan.
Skär eller sporra ut remsor som du lägger i ett rutmönster över fyllningen.
Grädda i 200 grader nedre delen av ugnen i ca 20-30 minuter.
Sikta lite florsocker över kakan och skär i bitar då den ska serveras.
Mmmm cheescake!
Botten:
300 g digestivekex
125 g smält smör
Fyllning:
600 g cream cheese, tex philadelphiaost
1½ dl florsocker
2 tsk äkta vaniljpulver eller en vaniljstång
Saft och skal från 1 citron
3 dl lättvispad grädde
Krossa digestivekexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut i en stor form, ca 24 cm. Ställ kallt.
Rör ihop cream cheese, florsocker och vaniljpulver. Tillsätt saft och skal från citron.
Blanda med den lättvispade grädden.
Bred smeten på digestivebotten och frys minst 4 timmar. Ta fram ca 30 min före servering.
Garnera med blåbär,hallon,jordgubbar eller passionsfrukt.
För att få den glutenfri, skippa digestivekekexen eller köp glutenfria kakor som du mixar med smör.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | ||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|||
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 | 23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 | 28 |
29 |
30 | 31 |
||||
|