Direktlänk till inlägg 2 november 2011
Inte alls så krångligt att få till "riktiga" mazariner!
21 st ( i tupperwares muffinsformar)
Mördeg:
5 dl vetemjöl
200 g smör
2 dl florsocker
1 litet ägg
1 krm hjorthornsalt
Fyllning:
500 g mandelmassa
250 g smör
5 ägg
Några droppar bittermandel, hushålls arom
Glasyr:
2 dl florsocker + 4 tsk vatten
Arbeta ihop ingredienserna till mördegen och låt vila kallt några timmar. (vill man fuska så lägg den en stund i frysen)
Lägg valnötstora bollar av mördegen i mazarinformarna och tryck med mjölade fingrar ut degen.
Skrapa bort överflödig deg med en kniv.
Riv mandelmassan och skär det rumsvarma smöret i bitar. Rör ihop till en jämnsmet, den ska inte vara luftig!
Rör ned äggen.(vispa inte)
Värm ugnen till ca 180 grader.
Fyll de mördegsklädda formarna till 2/3 med smeten.
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Rör ihop glasyren och bred över kalla kakor.
Det är inte alls svårt att göra egen mandelmassa! Fick recept på pistagemandelmassa häromveckan och rackarns vad enkelt det var! Och så gott det blir! 200g pistage nötter, skalade och osaltade 120 g skållad och skalad sötmandel 3dl florsocker ...
En barnsligt god kola! 100g smör 2 dl grädde 3 dl socker 1dl sirap En gnutta salt Skal från en citron ½ tsk äkta vaniljpulver Blanda smör grädde socker sirap och salt i en tjockbottnad kastrull på låg värme. När smöret har smält k...
Så lätt det är att koka en marmelad! 1,5 liter svarta vinbär, sköljda och rensade 1,25 dl vatten 700 g socker Lägg bär och vatten i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan de små koka på medelvärme i ca 20-25 minuter. Ta bort kastrullen ...
En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott! 600 g kycklingfilee 1 gullök 5 dl cremefraiche en påse tacokrydda 1 liten burk majs tortilla bröd 300 g riven ost Bryn lök och k...
En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke! 1 kg kycklingfileer ca 300 g spenat 1-2 vitlöksklyftor 2 gul lök 5-7 dl grädde eller cremefraiche 2 msk vetemjöl salt, peppar,gri...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 | 3 |
4 | 5 |
6 |
||||
7 | 8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|||
14 |
15 | 16 |
17 |
18 | 19 |
20 |
|||
21 | 22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
|||
28 |
29 |
30 |
|||||||
|