Det här receptet hittade jag i en tidning, så mumsiga!

200 g florsocker

110 g skållad och torkad mandel

3 st rumsvarma äggvitor

1 knivsudd salt

2 msk socker

½ g saffran 

Vitchokladtryffel:

300 g vitchoklad

100 g vispgrädde

Mixa mandel och florsocker i en matberedare tills det blivit riktigt rikgtigt finhackat. Sila gärna genom en sil, det beror på hur petig man vill vara!

Vispa äggvitorna och salt till fast skum. TIllsätt socker och vispa lite till.

Blanda saffran med mandelblandningen och vänd ner äggvispet. Blanda rejält men vispa inte.

Spritsa eller klicka ut marängsmeten på bakplåtspapper. Storlek som en 5-krona blir bra.

Låt de utspritsade kakorna stå i rumstemperatur i minst 30 minuter.

Grädda marängerna i 150 grader 10-15 minuter.

Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör till en jämnsmet. Ställ kallt. Bred tryffel på marängen och lägg ihop dem två och två.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är inte alls svårt att göra egen mandelmassa! Fick recept på pistagemandelmassa häromveckan och rackarns vad enkelt det var! Och så gott det blir! 200g pistage nötter, skalade och osaltade 120 g skållad och skalad sötmandel 3dl florsocker ...

En barnsligt god kola! 100g smör 2 dl grädde 3 dl socker 1dl sirap En gnutta salt Skal från en citron ½ tsk äkta vaniljpulver   Blanda smör grädde socker sirap och salt i en tjockbottnad kastrull på låg värme. När smöret har smält k...

Så lätt det är att koka en marmelad!  1,5 liter svarta vinbär, sköljda och rensade 1,25 dl vatten 700 g socker   Lägg bär och vatten i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan de små koka på medelvärme i ca 20-25 minuter. Ta bort kastrullen ...

En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott!   600 g kycklingfilee 1 gullök 5 dl cremefraiche en påse tacokrydda 1 liten burk majs  tortilla bröd 300 g riven ost   Bryn lök och k...

En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke!   1 kg kycklingfileer ca 300 g spenat 1-2 vitlöksklyftor 2 gul lök 5-7 dl grädde eller cremefraiche 2 msk vetemjöl salt, peppar,gri...