En seg och kladdig kaka!

200 g smör

3 dl socker

1½dl mjöl

2 ägg

1 dl kakao

2 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Glasyr :

2 dl vispgrädde

2 dl socker

2 msk sirap

100 g mörk choklad

Garnering :

50 g flagad mandel

Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen och rör ner socker och ägg.

Blanda ner kakao mjöl vaniljsocker och bakpulver.

Klä en form med bakplåtspapper. Häll över smeten i formen.

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.

Gör glasyren.

Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning tills glasyren tjocknat och chokladen har smält. Det tar ca 15 minuter.

Bred glasyren över kakan och strö över flagad mandel. Låt stå kallt över natten.

Lättgjord kolakasvariant, smaksatt med både muscovado socker och krossade kaffebönor.

200 g rumsvarmt smör

2½ dl ljust muscovado socker

1 ägg

2 msk socker

5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

kaffebönor till garnering

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt ägg och sirap. Blanda i resterande ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg.

Rulla längder av degen och lägg på en bakplåtspappers klädd plåt.

Hacka kaffebönorna och strö över kakorna.

Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Skär i snittar medans längderna fortfarande är varma.

För en mer intensiv kaffesmak kan du blanda i krossade kaffebönor i degen.

Ibland måste det gå snabbt att laga till lunchen,idag var det en sån dag. Omelett fick det bli, gick på max 10 minuter.Helt perfekt!

1 port

2 ägg

En skvätt vatten

Salt

Vitpeppar

Citron olivolja till stekpannan

Röd paprika i bitar

Purjolök

Bladpersilja

3 skivor rökt skinka

Dijoncreme :

2 msk cremefraiche

1 tsk lättmajonäs

1 dessertsked dijonsenap

Gnutta salt

Vitpeppar

Rör ihop vatten och ägg, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna och häll i en liten skvätt citronolivolja. Häll över äggvispet. Sänk värmen till medel. Tärna lite paprika och strö över.Strimmla purjolök och strö över.

Rulla skinkan till rullar och lägg på.

Rör ihop dijoncremen och lägg en klick på mitten.

Klipp över bladpersilja.

Klar.