Det här receptet är nästan ett ljugrecept,jag höftar nästan alltid då jag lagar mat så nu blir det på ett ungefär när det gäller mängden av allt!En lassagne kan man ju variera i det oändliga,lägga till det som är gott, ta bort det som är mindre gott.

En liten form,till ca 4 pers

Lassagneplattor,färska eller torkade

Krossade tomater

1-2msk tomat pure

2vitlök

1gullök

färska eller torkade örter,pizzakrydda funkar

salt,peppar och en gnutta socker

olivolja

Färsk eller djupfryst spenat

salt,peppar

Nån msk smör

6dl mjölk

2msk mjöl (eller mer)

salt,svartpeppar

ev riven ost

Chevreost

Gör tomatsåsen:

Hacka vitlök+gullök.Fräs dem i hyffsat mycket olivolja.Tillsätt tomater+pure.Låt puttra ihop ca 10-15 min.Blir såsen för "stabbig"häll på lite mera olja och en gnutta vatten.Salta peppra och ha lite socker.Smaksätt med örter.

Medans såsen puttrar får spenaten fräsa lite lagomt brevid.Salta peppra.Dax för vita såsen,smält smöret i en kastrull, rör ner mjöl,vispa och tillsätt mjölk och ev riven ost.Krydda  med salt och peppar.Vill man så kryddar man med lite muskot också.

Ta en form,häll lite av den vita såsen i botten,lägg på lassagneplattor och varva sen med tomatsås,spenat,vitsås och plattor.Översta lagret lite vitsås och smulad chevre.Grädda i ugnen 225grader i ca 30 min.