Ett gott tillbehör till tacos och till grillat.Vill man så kan man säkert mixa stuvningen lite,jag vill ha lite tuggmotstånd så jag mixar den inte.

1 stor burk majs

2-3 vitlöksklyftor

En klick smör

3-4 skivor cheddarost

Grädde

Lite vetemjöl

salt peppar

Smält smöret i en kastrull.Fräs den pressade vitlöken försiktigt på medelvärme.Tillsätt majsen och ev en klick smör till.Fräs i någon minut.Strö över lite mjöl,kan röra sig om max en msk.Häll på grädden,ca 1 dl.

Lägg ner ostskivorna.Jag har kört med den mjuka cheddar som är i portionsförpackningar till hamburgare.

Rör om tills osten har smält.Är stuvningen för rinnig tillsätt bara lite mera mjöl.

Smaka av med salt och peppar.Severas ljummen.

Som med allt kan man variera även det här receptet nästan hur mycket som helst!

Grundsås:

Gorgonzola

2 msk vetemjöl

Grädde eller creme fraiche

salt och svartpeppar

ev en skvätt vittvin

Tillägg:

Vitlök

Gul lök

Champinjoner

Räkor

Körsbärstomater

Spenat

Vispa samman mjöl och grädde i en kastrull.Koka upp och sjud i ca tre minuter.Tillsätt smulad gorgonzola ev vin samt salt och nymalen peppar.Låt sjuda någon minut.Blanda genast med nykokt pasta.

Ska något av tillbehören användas: fräs lök,vitlök och champinjoner.Blanda ner i gorgonzolasåsen.Tillsätt räkor och körsbärstomater. Lägg färsk spenat i botten på djupa  tallrikar.Blanda såsen med nykokt pasta och servera.

God kvällsmat tillsammans med en sallad, en förrätt eller på buffebordet.

Djupfryst smördeg ( formfranska eller annat bröd går också)

Pesto ,gärna hemagjord men annars finns det att köpa

Chevre

Soltorkade tomater i olja

Rosmarin

Flytande honung

Tina smördegen

Sätt ugnen på 200grader

Kavla ut degen.Ta ut rundlar eller gör en stor platta som du skär i bitar sen.

Bred på peston.Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.

Lägg på chevreost i skivor.Grädda i ugnen tills osten blir varm och börja smälta.

Garnera med strimlade tomater och färsk rosmarin.Ringla över lite honung.

Små pajer är festligt att ha på buffe bordet.Orkar man inte göra många små går det dock lika bra att göra en stor. 16 st pajskal: 3 dl mjöl 75 g smör 1 dl kesella mager Fyllning: 100 g fetaost (eller västerbotten ost eller chevre eller mögelost,använd fantasin!) 8 körsbärstomater 3 ägg 3 dl grädde salt,svartpeppar Sätt ugnen på 225 grader. Hacka ihop mjöl och smör.Tillsätt kesella och arbeta snabbt ihop degen.Tryck ut degen i engångsaluminiumformar.Låt vila i kylen i ca 20 minuter. Mosa osten och halvera tomaterna.Vispa ihop ägg och grädde.Smaka av med salt och peppar. Lägg osten i botten på formarna och häll på äggstanningen.Lägg en tomathalva i mitten på varje form.Grädda i mitten av ugnen ca 15 min eller tills äggstanningen stelnat.

Gott på buffebordet,gott till grillat!

Zucchini

Paprika

Körsbärstomater

Aubergine

200 g fetaost

2dl creme fraiche

1-2 pressade vitlöksklyftor

Salt,svartpeppar

Timjan ,helst färsk

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop creme fraiche,ost,vitlök, salt och peppar.

Dela grönsakerna i halvstora bitar.Körsbärstomaterna kan vara hela. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form.Bred oströran ovanpå.

Gratinera i mitten av ugnen i ca 15-20 min.Strö över färsk timjan innan servering.

Så god,så enkel! Vi har den oftast på crostini men den funkar även till pasta och bakadpotatis och varför inte till smörgåstårta?!

1pkt philadelfia ost

Färskbasilika efter smak och tyckte,hellre för mycket..

4-5 bitar soltorkad tomat i olja

2-3 vitlöksklyftor

salt,peppar

Finhacka basilikan,skär tomaterna i små bitar och pressa vitlöken.Sen blandas allt med osten och man smakar av med salt och peppar.

En lättgjord smakrik sallad som passar till det mesta.Salladen går att variera hur mycket som helst,lägg till eller ta bort ingredienser.

1 pkt kidneybönor

1 liten rödlök

1 röd paprika

Lagomt med haricots verts

1 pkt djupfryst basilika

olivolja,vitvins vinäger

salt

Blanda bönor lök paprika och basilika.Smaka av med olja vinäger och salt

Ett hopkok av olika recept.Gott som tillbehör till tacos,grillat och på bufebordet.

1 färsk ananas

Ett gäng tomater

En liten rödlök

Olivolja

Vitvinsvinäger

Salt,peppar

Skala,skiva och tärna ananasen.Tärna tomaterna.Fin hacka rödlöken.Blanda allt i en skål.Ringla över olivolja droppa över vinäger peppra och salta lite försiktigt