Alla inlägg den 31 januari 2011
Ett nytt recept för mig.Har tänkt ha det på et buffebord eller servera till grillat.
2 squash
2 ägg
2 dl vetemjöl
200 g smulad fetaost
1 pressad vitlök
Hackad persilja efter smak
Salt,svartpeppar
Olivolja till stekning.
Grovriv squash.Salta lite och låt stå i ca 10 min.Pressa sen bort så mkt vätska som möjligt.Blanda därefter i ägg, mjöl, fetaost,vitlök, persilja samt salt och peppar.
Hetta upp ca ½ dl olivolja i en stekpanna.Klicka i smeten med en matsked,platta till dem något.Stek på medelstark värme,ca 3 min per sida. Vid behov,häll på mer olivolja i pannnan.
Gott med chevrekräm till dessa
Många smaker,mums!
700g köttfärs
2 msk ströbröd
1 dl buljong eller grädde
1 finriven gullök
1 ägg
salt,peppar,pizzakrydda
Potatis
Sötpotatis
Paltsternacka
Morot
Tomatsås
1 gul lök
2 vitlök
1 förp krosstomater
1 msk tomatpure
Ev en gnutta socker
1 buljongtärning
Ev lite vatten
salt peppar pizzakrydda
Chevrekräm
1 bit chevre
Creme fraiche
salt, svartpeppar
Sätt ugnen på 220 grader.Skala alla rotfrukter och klyfta.Häll olja i en ugnsform,lägg på rotsakerna,ringla lite olja över och sätt in i ugnen.Tar ca 30 min.Salta när de är klara.
Blanda ströbröd+buljong,låt stå i ca 10 min. Blanda ner övriga ingredienser.Smaka av med kryddor.Provstek en liten bit och smaka. Forma till biffar och stek i matfett ca 3 min per sida.
Hacka gula löken och pressa vitlöken.Fräs i olja på medelstarkvärme.Tillsätt kross.tomat+pure+ev socker(smaksak)Låt puttra i ca 10 min.Smaka av med salt,peppar och pizzakrydda.
Skär bort de vita kanterna på chevre.Mosa/mixa med creme fraiche.Smaka av med salt och peppar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|