Godast när den börjat smälta lite, så gör den vid och tunn, tinar snabbare!

4dl vispgrädde

4 st äggulor

1 dl florsocker

2 äggvitor

1 dl krossade polkagrisar

Vispa grädden lätt. Vispa äggulor och florsocker pösigt.Vispa äggvitorna till fast skum i egen bunke.Blanda polkagrisarna med äggulesmeten.Vänd i grädden och tillsist äggvitan.Häll upp i en skål eller form, gärna med lock, täck annars med folie.Ställ i frysen i minst 6 timmar

Nu är det bestämt, på lördag blir det smörgåstårta!

Sen sitter jag på en massa goa buffe recept, men de får komma lite närmare sommaren.

Inte det mest exotiska men nog så gott!

4,5 dl mjöl

1 l mjölk

1 tsk salt

4 ägg

1 pkt bacon

Smör till ugnsformen

Sätt ugen på 200 grader. Blanda mjöl och salt i en bunke och tillsätt mjölken.Vispa till en slät smet.Tillsätt äggen.Vispa.Häll smeten i en liten långpanna.Strimmla bacon och strö över smeten.Grädda i nedre delen av ugen i ca 20-30 min.

Servera med lingonsylt eller äppelmos eller sirap.

God kvällsmat tillsammans med en sallad, en förrätt eller på buffebordet.

Djupfryst smördeg ( formfranska eller annat bröd går också)

Pesto ,gärna hemagjord men annars finns det att köpa

Chevre

Soltorkade tomater i olja

Rosmarin

Flytande honung

Tina smördegen

Sätt ugnen på 200grader

Kavla ut degen.Ta ut rundlar eller gör en stor platta som du skär i bitar sen.

Bred på peston.Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.

Lägg på chevreost i skivor.Grädda i ugnen tills osten blir varm och börja smälta.

Garnera med strimlade tomater och färsk rosmarin.Ringla över lite honung.

Så god!Och lätt att göra!

3 ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

1 dl kokande vatten

2 tsk bakpulver

Smör och ströbröd till formen

Fyllning:

1 dl mjölk

125 g smör

4 msk vaniljsocker

Sätt på ugnen på 200 grader

Ägg och socker vispas poröst.Rör ner de övriga ingredienserna.Smörj och bröa en rund form.Häll i smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.Låt svalna något.

Koka upp mjölk och smör till fyllningen och koka i 2 minuter.Dra bort från värmen och vispa ner vaniljsocker.

Dela sockerkakan i två delar och häll på den varmafyllningen.Lägg ihop kakan.Låt stå kallt minst en timma.

Jag bakade citronformarna (receptet nedan) men testade att fylla några med en enkel tryffel.Fungerar bra det med!Kan tänka mig att det också blir gott med blåbärstryffel,men det får jag testa en annan dag!

ca 20 st

2 ägg

3 dl socker

100 g smör

2 tsk vanilsocker

2 krm salt

2 dl vetemjöl

Chokladtryffel:

1 dl vispgrädde

200 g mörkchoklad

1 tsk vaniljsocker

En gnutta salt

Sätt på ugnen på 200 grader.Ställ ut kakformar på en plåt. Vispa ägg och socker poröst.Smält smöret.

Rör ner vanilj,salt och mjöl i äggvispet tillsätt det smälta smöret.Födela smeten i formarna.Grädda i mitten på ugnen i ca 10 min.Kakorna ska vara halvfärdiga.

Hacka chokladen.Koka upp grädden och rör ner chokladen.Rör tills chokladen smält.Smaka av med vaniljsocker och salt.Låt kallna.Fyll de avsvalnade kakorna med tryffel.Ställ kallt innan servering.

Söta och små sega och samtidigt  härligt syrliga,mums!

ca 20st

2 ägg

3 dl strösocker

100 g smör

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

2 dl mjöl

citronfyllning:

100 g smör

1 dl strösocker

½ dl mjöl (ev lite lite mer)

3 dl grädde

rivet skal från 2 citroner eller lime

1 dl pressad citronsaft

Sätt ugnen på 200 grader

Ställ ut kakformar på en plåt. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret. Rör ner vanilj,salt och mjöl i äggvispet.Tillsätt det smälta smöret och skeda ut smeten i formarna.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter,de ska vara halvgräddade bara.

Smält smöret till fyllningen i en kastrull.Rör ner socker, mjöl, grädde, saft och skal från citron.Låt koka upp under omrörning.När fyllningen sen kallnat fyller man formarna.Ställ kallt innan servering.

Tips: klicka på lite grädde och lägg på några jordgubbsskivor så blir det en fin bakelse. Citronfyllningen funkar även som fyllning i tårtor och i rulltårta.