Söta och små sega och samtidigt  härligt syrliga,mums!

ca 20st

2 ägg

3 dl strösocker

100 g smör

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

2 dl mjöl

citronfyllning:

100 g smör

1 dl strösocker

½ dl mjöl (ev lite lite mer)

3 dl grädde

rivet skal från 2 citroner eller lime

1 dl pressad citronsaft

Sätt ugnen på 200 grader

Ställ ut kakformar på en plåt. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret. Rör ner vanilj,salt och mjöl i äggvispet.Tillsätt det smälta smöret och skeda ut smeten i formarna.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter,de ska vara halvgräddade bara.

Smält smöret till fyllningen i en kastrull.Rör ner socker, mjöl, grädde, saft och skal från citron.Låt koka upp under omrörning.När fyllningen sen kallnat fyller man formarna.Ställ kallt innan servering.

Tips: klicka på lite grädde och lägg på några jordgubbsskivor så blir det en fin bakelse. Citronfyllningen funkar även som fyllning i tårtor och i rulltårta.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är inte alls svårt att göra egen mandelmassa! Fick recept på pistagemandelmassa häromveckan och rackarns vad enkelt det var! Och så gott det blir! 200g pistage nötter, skalade och osaltade 120 g skållad och skalad sötmandel 3dl florsocker ...

En barnsligt god kola! 100g smör 2 dl grädde 3 dl socker 1dl sirap En gnutta salt Skal från en citron ½ tsk äkta vaniljpulver   Blanda smör grädde socker sirap och salt i en tjockbottnad kastrull på låg värme. När smöret har smält k...

Så lätt det är att koka en marmelad!  1,5 liter svarta vinbär, sköljda och rensade 1,25 dl vatten 700 g socker   Lägg bär och vatten i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan de små koka på medelvärme i ca 20-25 minuter. Ta bort kastrullen ...

En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott!   600 g kycklingfilee 1 gullök 5 dl cremefraiche en påse tacokrydda 1 liten burk majs  tortilla bröd 300 g riven ost   Bryn lök och k...

En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke!   1 kg kycklingfileer ca 300 g spenat 1-2 vitlöksklyftor 2 gul lök 5-7 dl grädde eller cremefraiche 2 msk vetemjöl salt, peppar,gri...