Grillad halloumi är ju så gott! Här får den ligga i en sallad tillsammans med grillade (eller stekta)grönsaker. Honungsvinigrett och knaperstekt bacon (bacon kan uteslutas för en vegetarisk sallad) på.Salt möter sött.Gott

4 p :

Ett paket halloumi

Saften från en liten citron

½ sallads huvuvd

1 kruka romansallad

1 aubergin

1 zucchini

Vinigretten:

½ dl honung

2 msk olivolja

2 msk vinäger

3 msk russin

Ev några skivor knaperstekt bacon

Värm honungen i en kastrull så den blir rinnig. Tillsätt övriga ingredienser och ställ åt sidan.

Skär aubergine och zucchinin i halvcenimeter tjocka strimmlor på längden. Grilla eller stek i smör på spisen. Salta och peppra och lägg i en skål.

Häll citronsaft över de varma grönsakerna.

Grilla eller stek halloumin i tunna skivor tills de är gyllenbruna.

Strimmla salladen.

Lägg salladen i botten på en vid skål/stort fat. Lägg över de grillade grönsakerna + halloumin.

Häll över honungsvinigretten. Strö ev över stekt baccon.