Lättbakade piroger! Goda som mellanmål och bra utflyktsmat! Jag fryser in dessa en och en i fryspåsar.Då är det lätt för barnen att ta upp en pirog från frysen och värma till mellanmål.

Deg:

50g jäst

5 dl ljummet vatten

½ dl olivolja

1 tsk salt

ca 10 dl vetemjöl

Fyllning:

Köttfärs ca 400g

1 Gul lök, fin hackad

2 Vitlök, fin hackad

1 Morot , fint riven

½ palsternacka, fint riven

1 burk krossade tomater

1 hönsbuljongtärning

Curry

Salt peppar

Grillkrydda

Ägg till pensling

Sesamfrön

Smula jästen i en bunke och häll på vatten+olja. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Gör under tiden fyllningen.

Fräs lök, vitlök, morot och palsternacka i lite olivolja. Fräsk köttfärsen samtidigt vid sidan om. Blanda sen ihop. Häll på tomaterna och alla kryddor.

Smaka av.

Dela degen i 12 bitar. Platta ut till en rektangulär platta och lägg på fyllning. Vik ihop kanterna.

Lägg på bakplåtspapper med skarven neråt.

Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter.