En snabbakad kaka!Lika god till kaffet som att smula den över vaniljglass.

100 g smör

4½ dl havregryn

1 msk vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 msk sirap

Garnering:

100 g nougat

100 g mörkchoklad

Smält smöret.Blanda övriga ingredienserna i en skål och häll på det smälta smöret.Blanda och tryck ut i en smord liten långpanna.Grädda kakan i nedredelen av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Smält undertiden chokladen och nougaten.Bred nougaten på varm kaka.Låt svalna något och skär sen rutor.Ställ kallt.

Söta och syrliga och mumsiga!

Deg:

2½ dl vetemjöl

½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

150 g rumsvarmt smör

Citronkräm:

3 ägg

2 dl strösocker

½ dl vetemjöl

1 dl pressad citronsaft 

Rivet skal från en stor citron

Florsocker att sikta över

Sätt på ugnen på 200 grader.

Hacka ihop mjöl, socker, vaniljsocker och smör.Smör en liten långpanna och tryck ut degen med mjölade fingrar.Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Vispa under tiden ägg och socker pösigt.Tillsätt lite vetemjöl,citronsaft+rivet skal.Häll citronkrämen över den förgräddade kakan och grädda i ytterligare 8-10 minuter. Pudra mycket florsocker över den nygräddade kakan och låt den sen kallna innan servering.

Som bekant tycker jag om att baka sånt som går snabbt!Gillar när man kan röra ihop alla ingredienserna och sen bara klicka ut! Här kommer en variant på knäckflarn, där jag bytt ut havregryn mot sesamfrön.

150 g smör

2 dl socker

½ dl ljus sirap

½ dl grädde

3-4 dl sesamfrön

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g smält mörk choklad till fyllningen

Sätt ugnen på 200 grader

Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna.Klicka ut smeten på  bakplåtspapper.Se till att ha mellanrum mellan kakorna då de flyter ut under gräddningen.Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.

Lägg ihop kakorna två och två med smält choklad.

Mjuka små snäckformade kakor med smak av citron och smör.Goda till ett glas kall mjölk!Men självklart till kaffe,saft eller te också!

Har man inte snäckformade formar går det lika bra att göra i en långpanna och skära rutor,eller muffins formar.

225 g smör

6 ägg

3 dl strösocker

skal och saft av en citron

4½ dl vetemjöl

1 dl smör till formarna

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret,låt det svalna något.Separera äggen och vispa äggulor och socker tills det blir vitt.Blanda ner det smälta smöret och citronskal+saft.Rör sen försiktigt ner mjölet.Vispa äggvitorna till fast skum och vänd ner dem försiktigt i smeten.Pensla formarna med det smälta smöret och fyll formarna till hälften ungefär.Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

En superkladdig och jättegod kladdkaka!Jag kortar gräddningstiden med 5 minuter,då blir kakan väldigt väldigt kladdig och god.

Kaka:

200 g smör

4 ägg

6 dl strösocker

1 dl kakao

en gnutta salt

1 msk vaniljsocker eller ½ msk äkta vaniljpulver

3 dl vetemjöl

Kokostosca:

200 g kokos

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1½ dl vispgrädde

75 g smör

Sätt ugnen på 200 grader

Lägg i bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm (jag använder en på 30x20 cm för att få en högre och kladdigare kaka)

Smält smöret.Vispa ägg och socker poröst.Tillsätt kakao,salt,vaniljsocker och mjöl.Rör till en jämn smet.Blanda tillsist i det smälta smöret.Häll smöret i formen och grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.

Koka under tiden toscan.Lägg alla ingredienserna i en kastrull och låt det koka till en tjock smet under omrörning. Ta ut formen från ugnen och bred på toscan.Grädda i ytterligare 10-15 minuter.Låt kakan svalna och skär sendan i rutor.Går utmärkt att frysa!

Muuuums!

1½ dl hasselnötter

200 g mörkchoklad

1½ dl socker

1½ dl farinsocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

3½ dl havregryn

2 krm salt

1 tsk bakpulver

125 g rumsvarmt smör

2 ägg

Sätt ugnen på 175 grader

Grovhacka nötter och choklad.Lägg i en skål.Lägg de övriga ingredienserna i matberedare.Blanda väl.Rör ner nötter och choklad i smeten och blanda.Rulla degen till en längd,vira in i folie och lägg kallt minst en timme.Skär i skivor och lägg på bakplåtspapper.Grädda längst ner i ugnen i ca 10-12 minute.Låt svalna på plåten.

En farligt lättgjord paj.Bara smälta smör och röra ihop alla ingredienser och in i ugnen.Farligt

Receptet är beräknat till en liten långpanna

400g smör

5-6 dl havregryn

5-6 dl vetemjöl

5-6 dl strösocker

1½ tsk bakpulver

2 msk vaniljsocker

1 dl grädde

1 dl sirap

600 g jordgubbar (färska eller frysta)

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull och blanda i övriga ingredienser. LÄgg jordgubbarna i långpannan strö ev över lite potatismjöl om ni inte vill ha den rinnig(jag hoppar potatismjölet).Klicka smeten på jordgubbarna,grädda mitt i ugnen ca 30-40 min.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Prova med andra bär eller frukt.Rabarber i är mums!Hallon och nektarin också.

3 äggvitor

½ krm ättiksprit

2 dl strösocker

30 g hackade valnötter

Sätt ugnen på 100 grader

Vispa äggvitor och ättiksprit till hårt skum.Tillsätt sockret i omgångar och vispa tills äggvispet är blank och fast.

Vänd ner 3/4 av nötterna i smeten.Klicka ut smeten på bakplåtspapper och strö på resten av nötterna.Grädda 45-55 minuter i mitten av ugnen.Låt svalna på galler.