En av mina absoluta paj-favoriter!Passar utmärkt på buffebordet,kan ätas både kall och varm.Gör två när du ändå håller på.

Pajskal:

2dl vetemjöl

1dl grahamsmjöl

100g smör

½dl olja från paprikaburken

En gnutta salt.

Fyllning:

2 lökar

olja från paprika burken

300g grillad paprika (på glasburk)

ca 400-500g chevreost,skuren i skivor

2dl grädde (mjölk om man vill ha den lite magrare)

2st ägg

salt+nymalen svartpeppar

Sätt ugnen på 225grader.Blanda ihop ingredienserna till pajskalet,matberedare eller förhand.Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt i ca15 min.Förgrädda pajskalet sen i ca 10min

Hacka löken och fräs den i olja från paprika burken.Strimmla paprikan och blanda med löken.Fördela i pajskalet.

Lägg på ostskivorna.Vispa ihop grädde,ägg,salt och svartpeppar.Häll över pajen.

Grädda längst ner i ugnen ca 25 min till äggstanningen har stelnat.

 

Monica

21 januari 2011 17:07

Ujuj uj vilka smarriga rätter! Här kommer jag att vara stammis då jag ju alltid har lika svårt att komma på vad det skall bli för mat. Tack Matilda! Vilken guldgruva!
Kramis

http://monicaspudlar.dinstudio.se

 

Matilda

21 januari 2011 17:25

Kul Monica!Du är så välkommen!
kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är inte alls svårt att göra egen mandelmassa! Fick recept på pistagemandelmassa häromveckan och rackarns vad enkelt det var! Och så gott det blir! 200g pistage nötter, skalade och osaltade 120 g skållad och skalad sötmandel 3dl florsocker ...

En barnsligt god kola! 100g smör 2 dl grädde 3 dl socker 1dl sirap En gnutta salt Skal från en citron ½ tsk äkta vaniljpulver   Blanda smör grädde socker sirap och salt i en tjockbottnad kastrull på låg värme. När smöret har smält k...

Så lätt det är att koka en marmelad!  1,5 liter svarta vinbär, sköljda och rensade 1,25 dl vatten 700 g socker   Lägg bär och vatten i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan de små koka på medelvärme i ca 20-25 minuter. Ta bort kastrullen ...

En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott!   600 g kycklingfilee 1 gullök 5 dl cremefraiche en påse tacokrydda 1 liten burk majs  tortilla bröd 300 g riven ost   Bryn lök och k...

En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke!   1 kg kycklingfileer ca 300 g spenat 1-2 vitlöksklyftor 2 gul lök 5-7 dl grädde eller cremefraiche 2 msk vetemjöl salt, peppar,gri...