Direktlänk till inlägg 22 januari 2011
Här kommer "grundreceptet"När jag gör soppan nu så lägger jag i det jag har hemma!Blanda gärna olika fisksorter,tex lax,spätta torsk.Vill man ha den matigare så tärna i potatis och morot.Fänkål är väldigt gott att ha i,man får prova sig fram!
8-10pers
4 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 dl olja
2 påsar saffran
2 msk paprika pulver
1 tsk timjan
3 lagerblad
3 dl vittvin
1½ l fiskbuljong (tre tärningar i 1½ l vatten)
2 burkar tomater
1 burk tomatjuice
4 hg färsk eller fryst rödspätta
1 burk musslor i vatten (255g)
4 hg skalade räkor
2 äggulor
Saft av en citron,salt,peppar
Hacka lök+vitlök och fräs dem mjuka i olja.Tillsätt saffran och paprika och fräs.Lägg ner timjan och lagerblad.Späd med vin,fiskbuljong,krossade tomater och tomatjuice.Låt soppan koka i ca 10 min.(Hit kan man med fördel göra dagen innan!)Skär fisken i ca 2cm stora bitar,lägg den i soppan och låt dem sjuda i ca 5 min.Tillsätt musslorna i sitt spad + räkorna.Rör ihop äggulor och citron.Vispa ner det i soppan.Nu får den inte koka.
Servera gärna med aioli och bröd.
Det är inte alls svårt att göra egen mandelmassa! Fick recept på pistagemandelmassa häromveckan och rackarns vad enkelt det var! Och så gott det blir! 200g pistage nötter, skalade och osaltade 120 g skållad och skalad sötmandel 3dl florsocker ...
En barnsligt god kola! 100g smör 2 dl grädde 3 dl socker 1dl sirap En gnutta salt Skal från en citron ½ tsk äkta vaniljpulver Blanda smör grädde socker sirap och salt i en tjockbottnad kastrull på låg värme. När smöret har smält k...
Så lätt det är att koka en marmelad! 1,5 liter svarta vinbär, sköljda och rensade 1,25 dl vatten 700 g socker Lägg bär och vatten i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan de små koka på medelvärme i ca 20-25 minuter. Ta bort kastrullen ...
En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott! 600 g kycklingfilee 1 gullök 5 dl cremefraiche en påse tacokrydda 1 liten burk majs tortilla bröd 300 g riven ost Bryn lök och k...
En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke! 1 kg kycklingfileer ca 300 g spenat 1-2 vitlöksklyftor 2 gul lök 5-7 dl grädde eller cremefraiche 2 msk vetemjöl salt, peppar,gri...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|