En mild och god paj! 

Pajbotten:

125 g kallt smör

3 dl mjöl

1 msk socker

1-2 msk vatten

en gnutta salt

Fyllning:

1 burk (400g) kondenserad mjölk (sötad)

1 dl grädde

2 äggulor

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

1½ dl hjortron eller hjortronmylta

Chokladtryffel:

1 dl grädde

150 g mjölkchoklad

Pajbotten:

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka ihop alla ingredienser till en pajdeg. Låt vila kallt i ca 30 minuter. Tryck ut degen i en pajform, nagga och ställ in formen i frysen i ca 30 minuter. 

Grädda direkt från frysen i ca 10 minuter. Sänk värmen sen till 175 grader.

Fyllning:

Blanda Kondenserad mjöl, grädde, äggulor och ägg i en bunke. Rör till en slät smet. Tillsätt vaniljsocker och hjortron.

Häll smeten i pajformen och grädda i mitten av ungen i ca 30 minuter. Låt kallna.

Chokladtryffel:

Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Låt grädden koka upp och häll över choladen. Rör till en jämn smet. Låt svalna något. 

Bred tryffeln över pajen och ställ kallt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är inte alls svårt att göra egen mandelmassa! Fick recept på pistagemandelmassa häromveckan och rackarns vad enkelt det var! Och så gott det blir! 200g pistage nötter, skalade och osaltade 120 g skållad och skalad sötmandel 3dl florsocker ...

En barnsligt god kola! 100g smör 2 dl grädde 3 dl socker 1dl sirap En gnutta salt Skal från en citron ½ tsk äkta vaniljpulver   Blanda smör grädde socker sirap och salt i en tjockbottnad kastrull på låg värme. När smöret har smält k...

Så lätt det är att koka en marmelad!  1,5 liter svarta vinbär, sköljda och rensade 1,25 dl vatten 700 g socker   Lägg bär och vatten i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan de små koka på medelvärme i ca 20-25 minuter. Ta bort kastrullen ...

En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott!   600 g kycklingfilee 1 gullök 5 dl cremefraiche en påse tacokrydda 1 liten burk majs  tortilla bröd 300 g riven ost   Bryn lök och k...

En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke!   1 kg kycklingfileer ca 300 g spenat 1-2 vitlöksklyftor 2 gul lök 5-7 dl grädde eller cremefraiche 2 msk vetemjöl salt, peppar,gri...