Det går oftast snabbt att sno ihop en rulltårta. Om man sen spritsar på lite grädde eller vitchokladmousse och garnerar med bär så har man sig en bakelse.

Här kommer en chokladrulltårta variant med god chokladtryffel.

3 ägg

1½ dl socker

5 msk potatismjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

tryffel:

1 dl vispgrädde

200 g mörk choklad

Sätt ugnen på 250 grader

Börja med tryffeln.

Koka upp grädden och rör i den hackade chokladen. Smaksätt ev med kaffe, mint, citrus eller likör. Ställ åt sidan.

Vispa ägg och socker kraftigt. 

Vänd ner övriga ingredienser.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 5 minuter.

Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper med socker och kakao.

Bred tryffeln på den varma kakan.

Rulla ihop till en rulle och lägg kallt någon timma.

Servera med grädde.

Så otroligt gott! Och lätt att göra! Jag gjorde stor sats och fyllde frysen med matlådor. Man serverar med kokt potatis och lingonsylt, men det går lika bra utan potatis också!

1½ kg köttfärs

5 dl rundkorningt ris

3 ägg

Salt

Peppar

1 vitkålshuvud

Smör

Sirap

Salt

Soja

Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Tillsätt ca 1 dl mjölk när allt vatten kokat in och låt koka ihop.

Blanda färsen med ris, ägg och kryddor.

Skär vitkål i halvstora bitar. Bryn i smör. Ringla över sirap och salta. Låt efterkoka i lite vaten+ soja

Lägg vitkål i botten av en stor ugnsfast form. Varva sedan med köttfärs och kål. Avsluta med kål längst upp.

Grädda i 200 graders värme mitt i ugnen i ca 1 timma. 

Om puddingen ser torr ut : Blanda ut en köttbuljongtärning i vatten och skeda över.