God, söt och lite syrlig! Och lättgjord!

Jag gör en stor sats som räcker till många, det går givetvis bra att halvera receptet och använda en vanlig pajform.

Pajdeg:

300 g smör

6 dl vetemjöl

4 msk vatten

2 krm salt

Fyllning:

200 g smör

5 dl socker

5 ägg

10 äpplen, grovrivna eller hackade

saft+rivet skal från en liten citron

Blanda alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i en liten långpanna. Ställ kallt ca 30 minuter

Vispa smör och socker pösigt och tillsätt äggen.

Rör ner de grovrivna äpplena + citron. Blanda väl och häll smeten i pajskalet. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter i 225 grader.

Servera med vaniljvisp eller vaniljgrädde.