Paj är bra buffe mat. Det går så bra att förbereda och är så lätt att sno ihop!

Här kommer ett recept där bara pajskalet ska gräddas! Pajskal kan göras några dagar i förväg om de sen förvaras i täta burkar.

Ett tips är att göra minipajer i små aluminiumformar.

Pajdeg:

3 dl mjöl

125 g smör

en gnutta salt

2-3 msk vatten

Fyllning:

2-3 gelatinblad

2 dl grädde

500 g philadelfiaost

400 g getost

Salt

Svartpeppar

Garnering:

30 g pinje

Flytande honung

Hacka ihop degen till pajskalet. Tryck ut i en form och låt stå kallt i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Grädda pajskalet mitt i ugnen i 15-20 minuter. Låt kallna.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Värm grädden. Krama ur gelatinbladen och rör ut dem noga i grädden.

Ta bort den vita kanten från getosten.

Mixa getost philadelfiaost och gelatingrädden till en slät smet. Smaka av med salt och peppar.

Häll ostsmeten i pajskalet och ställ kallt, gärna över natten.

Rosta pinje lätt i en torr stekpanna.

Strö pinje äver pajen och ringla över honung.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är inte alls svårt att göra egen mandelmassa! Fick recept på pistagemandelmassa häromveckan och rackarns vad enkelt det var! Och så gott det blir! 200g pistage nötter, skalade och osaltade 120 g skållad och skalad sötmandel 3dl florsocker ...

En barnsligt god kola! 100g smör 2 dl grädde 3 dl socker 1dl sirap En gnutta salt Skal från en citron ½ tsk äkta vaniljpulver   Blanda smör grädde socker sirap och salt i en tjockbottnad kastrull på låg värme. När smöret har smält k...

Så lätt det är att koka en marmelad!  1,5 liter svarta vinbär, sköljda och rensade 1,25 dl vatten 700 g socker   Lägg bär och vatten i en kastrull och låt koka upp. Låt sedan de små koka på medelvärme i ca 20-25 minuter. Ta bort kastrullen ...

En rätt som du kan variera hur mkt som helst! Här tog jag lite av det jag hade hemma, blev gott!   600 g kycklingfilee 1 gullök 5 dl cremefraiche en påse tacokrydda 1 liten burk majs  tortilla bröd 300 g riven ost   Bryn lök och k...

En bra rätt att laga mkt av! Går bra att frysa in i matlådor! Variera fyllningen efter smak och tycke!   1 kg kycklingfileer ca 300 g spenat 1-2 vitlöksklyftor 2 gul lök 5-7 dl grädde eller cremefraiche 2 msk vetemjöl salt, peppar,gri...