Perfekt att sno ihop om man har några övermogna bananer!

100g rumsvarmt smör

3 dl socker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 tsk ingefära

2 tsk kanel

2 bananer

½ dl kallt kaffe

100 g mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en form på minst 1,5 l.

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen.Helst ett i taget men det funkar även att ta alla.

Blanda mjöl, bakpulver, ingefära, kanel och den grovhackade chokladen. Blanda ner i smeten. Mosa bananerna och tillsätt dem + kaffet. Grädda kakan i nedere delen av ugnen i ca 1 tim. Låt svalna innan den stjälps ur formen.