Det här receptet har jag fått ifrån min svärmor, en tvätt äkta spanjorska.Många moment men ändå lätt att göra. Laga mycket för det är så gott!

Kyckling

Fläskkarre eller kotlett

Bläckfisk

Musslor

Räkor

Djupfrysta ärtor majs och paprika

Grön färsk paprika

3-4 vitlöksklyftor,hackade

1 förp krossade tomater

Avorioris

Olivolja

Saffran

Salt, peppar

Gröna oliver

Citron

Kräftor

Skala räkorna och koka upp räkskalet.Låt koka i ca 15 minuter.Sila av och spar räkvattnet.

Stek kycklingdelarna och fläskköttet. Lägg i den gröna hackade paprikan och vitlöken. Häll på lite extra olivolja. Ha i riset. Häll på krossade tomater och räkvatten utblandat med saffran.

Tillsätt ev en hönsbuljong för mera smak.

Salta peppra.Låt sjuda under lock i ca 20-40 minuter på svag värme.

Tillsätt de djupfrysta grönsakerna, musslor, räkor och bläckfisk på slutet.

Garnera med citron, oliver och kräftor.