Godast om man grillar dem ute, men ugnen fungerar också!

ca10-15 spett

400 g laxfile

1 dl matlagningsyoghurt

1-2 vitlöks klyftor

½ tsk salt

½ tsk malen ingefära

1 tsk garam masala

½ kryddmått cayennepeppar

½ tsk gurkmeja

Skär laxen i avlångabitar eller småkuber.Blanda yoghurten med alla kryddor.Lägg ner laxen och låt den ligga i minst 4 timmar,gärna över natten.

Blöt lägg grillspett.Trä upp laxen och grilla i ugnen på 250 grader i ca 3-5 min

Gott på buffebordet,gott till grillat!

Zucchini

Paprika

Körsbärstomater

Aubergine

200 g fetaost

2dl creme fraiche

1-2 pressade vitlöksklyftor

Salt,svartpeppar

Timjan ,helst färsk

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop creme fraiche,ost,vitlök, salt och peppar.

Dela grönsakerna i halvstora bitar.Körsbärstomaterna kan vara hela. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form.Bred oströran ovanpå.

Gratinera i mitten av ugnen i ca 15-20 min.Strö över färsk timjan innan servering.

Små goda rullar med röktlax och pepparrotsost

Tunnbröd

Kallrökt skivad lax

pepparrotsost

Sallad

Bred ost på brödet,lägg på två salladsblad och två-3 skivor lax.Rulla ihop och skär ca 5 bitar per tunnbröd.

Så god,så enkel! Vi har den oftast på crostini men den funkar även till pasta och bakadpotatis och varför inte till smörgåstårta?!

1pkt philadelfia ost

Färskbasilika efter smak och tyckte,hellre för mycket..

4-5 bitar soltorkad tomat i olja

2-3 vitlöksklyftor

salt,peppar

Finhacka basilikan,skär tomaterna i små bitar och pressa vitlöken.Sen blandas allt med osten och man smakar av med salt och peppar.

Har inte varit något fan av chili con carne tidigare men när jag gjorde det här receptet så fick jag något av en aha upplevelse!Så god!

4pers

400 g krossade tomater

4 msk tomatepuré

460 g röda kidney bönor (på burk)

2 (fast jag brukar nog ta 3-4) vitlöksklyftor

2 gullök

1 röd färsk chili

2 grön paprika

500 g nötfärs

Olivolja

1 tsk spiskummin

Salt och nymalen peppar

Den här rätten kan tillagas i micro,hör av er till mig om ni vill ha den versionen!

Hetta upp olja i en stekpanna/stekgryta.Sänk värmen.Fräs lök+vitlök.Tillsätt köttfärs och bryn den.Häll på krossade tomater,tomatpure och en gnutta olja.Dela chilin och skrapa ur kärnorna.Finhacka och blanda ner i grytan.Skär paprika i tärningar och blanda i.Skölj bönorna och blanda i dem. Smaka av med salt peppar och spiskummin.

Servera med bröd och ev ris

Ett lättlagat wokrecept,variera med grönsaker efter smak!

Kyckling fileer

1Grön paprika

2morötter

1palsternacka

1 bukett färsk broccoli

Purjolök

5 dl kycklingbuljong

3 msk apelsinjuice

2msk soya (helst ljus)

2tsk majsena

2-3tsk sesamolja

Färskriven ingefära

Saft från ½-1 lime

Salt

Äggnudlar

Blanda buljong,juice,soya,majsena,olja,ingefära och lime i en skål och ställ åt sidan.

Skär kycklingen i lagom stora bitar.Strimmla paprikan.Skala morot+palsternacka och skär i fina stavar.Dela broccolibuketen i lagoma bitar.Skär purjolöken.

Hetta upp lite olja i en wok (det funkar även i en stekpanna..)Bryn kycklingen i ca 6 min.Tillsätt grönsakerna och woka ca 5 min.Tillaga undertiden nudlarna enligt förpackningen men minska koktiden med ca 1 min. Blanda ner nudlarna i woken.Tillsätt såsen och koka upp.Sänk värmen och låt sjuda i 2-3 min.

4 port

4 kycklingfileer

30 g pinjenötter

1 kruka basilika

2-4 vitlöksklyftor

salt

2msk riven parmesan

olivolja,svartpeppar

Rosta pinjenötter i torr stekpanna tills de fått lite lite färg.Mixa basilika,vitlök,pinje och salt till en slät pesto.Blanda ner parmesan och olivolja.Smaka av med svartpeppar.

Snitta kycklingfileerna och fyll med pesto.Fäst ihop med tandpetare om det behövs.Krydda kycklingfileerna med salt och peppar på båda sidorna.Stek i stekpanna på medelvärme ca 5-8 min på varje sida.

En lättgjord smakrik sallad som passar till det mesta.Salladen går att variera hur mycket som helst,lägg till eller ta bort ingredienser.

1 pkt kidneybönor

1 liten rödlök

1 röd paprika

Lagomt med haricots verts

1 pkt djupfryst basilika

olivolja,vitvins vinäger

salt

Blanda bönor lök paprika och basilika.Smaka av med olja vinäger och salt