I det här receptet har jag smält mörk choklad och grovhackad vit choklad.Vill man tillsätter man valnötter eller annat gott!Tänk på att passa gräddningstiden beroende på hur små/stora muffins man gör!

6-14 st

100 g mörk choklad

100 g smör

2 ägg

1 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

½ tsk salt

100 g hackad vit choklad

ev valnötter eller annat gott!

Kakao till formarna

Smält choklad och smör på svag värme.Låt svalna något.Vispa ägg och socker poröst.Rör ner chokladsmeten i äggsmeten.Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke och vänd sedan ner det i äggsmeten.Vänd ner den grovhackade vita chokladen.Smörj muffinformarna och pudra med lite kakao.Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10-20 minuter.Sikta över lite florsocker blandat med kakao när de svalnat.

En snabbakad kaka!Lika god till kaffet som att smula den över vaniljglass.

100 g smör

4½ dl havregryn

1 msk vetemjöl

1½ tsk bakpulver

1 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 msk sirap

Garnering:

100 g nougat

100 g mörkchoklad

Smält smöret.Blanda övriga ingredienserna i en skål och häll på det smälta smöret.Blanda och tryck ut i en smord liten långpanna.Grädda kakan i nedredelen av ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Smält undertiden chokladen och nougaten.Bred nougaten på varm kaka.Låt svalna något och skär sen rutor.Ställ kallt.

Praliner kan man äta året om!Inte bara till jul.En fördel är om man har pralinformar, men jag kan tänka mig att man även kan använda ischokladformar som penslas.

19 st (om man använder tupperwares pralinform)

150-200 g mörk choklad

100 g vit choklad

2 msk baileys

4 msk grädde

2 tsk frystorkat kaffe

Smält den mörka chokladen och pensla pralinformarna ett varv.Ställ kallt i 5 minuter.Pensla ytterligare ett varv.Ställ kallt. Blanda baileys, grädde och kaffe i en microtålig behållare.Hacka den vita chokladen och lägg ner den i gräddsmeten.Sätt in i micron i en minut på 750 w.Ta ut och rör om.Kör ytterligare en minut.Ställ kallt i 5-10 minuter.Fördela smeten i de chokladpenslade formarna och ställ kallt i 10 minuter.Pensla med mörkchoklad så att det blir ett lock.Låt stå kallt en stund innan pralinerna trycks ur sina formar.

Som bekant tycker jag om att baka sånt som går snabbt!Gillar när man kan röra ihop alla ingredienserna och sen bara klicka ut! Här kommer en variant på knäckflarn, där jag bytt ut havregryn mot sesamfrön.

150 g smör

2 dl socker

½ dl ljus sirap

½ dl grädde

3-4 dl sesamfrön

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g smält mörk choklad till fyllningen

Sätt ugnen på 200 grader

Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna.Klicka ut smeten på  bakplåtspapper.Se till att ha mellanrum mellan kakorna då de flyter ut under gräddningen.Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.

Lägg ihop kakorna två och två med smält choklad.

En superkladdig och jättegod kladdkaka!Jag kortar gräddningstiden med 5 minuter,då blir kakan väldigt väldigt kladdig och god.

Kaka:

200 g smör

4 ägg

6 dl strösocker

1 dl kakao

en gnutta salt

1 msk vaniljsocker eller ½ msk äkta vaniljpulver

3 dl vetemjöl

Kokostosca:

200 g kokos

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1½ dl vispgrädde

75 g smör

Sätt ugnen på 200 grader

Lägg i bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm (jag använder en på 30x20 cm för att få en högre och kladdigare kaka)

Smält smöret.Vispa ägg och socker poröst.Tillsätt kakao,salt,vaniljsocker och mjöl.Rör till en jämn smet.Blanda tillsist i det smälta smöret.Häll smöret i formen och grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.

Koka under tiden toscan.Lägg alla ingredienserna i en kastrull och låt det koka till en tjock smet under omrörning. Ta ut formen från ugnen och bred på toscan.Grädda i ytterligare 10-15 minuter.Låt kakan svalna och skär sendan i rutor.Går utmärkt att frysa!

Muuuums!

1½ dl hasselnötter

200 g mörkchoklad

1½ dl socker

1½ dl farinsocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

3½ dl havregryn

2 krm salt

1 tsk bakpulver

125 g rumsvarmt smör

2 ägg

Sätt ugnen på 175 grader

Grovhacka nötter och choklad.Lägg i en skål.Lägg de övriga ingredienserna i matberedare.Blanda väl.Rör ner nötter och choklad i smeten och blanda.Rulla degen till en längd,vira in i folie och lägg kallt minst en timme.Skär i skivor och lägg på bakplåtspapper.Grädda längst ner i ugnen i ca 10-12 minute.Låt svalna på plåten.

Jag har en förkärlek till kombinationen blåbär-vitchoklad och lime.Brukar göra praliner i den kombinationen + en vitchokladsås med lime som vi häller över blåbär..mums!

Här kommer ett glassrecept där jag använder just de ingredienserna.Blir en stor glass som räcker till många.Jag fryser in i en låg och vid form, då tinar glassen fortare.

1 l vispgrädde

400 g vitchoklad

4 ägg

300 g frysta blåbär

2 dl florsocker

Rivet skal och saft från 2-3 lime

Vispa grädden fast.Smält den vita chokladen.Vispa ner äggen i chokladen ett i taget.Vispa ganska kraftigt.Blanda chokladvispet med grädden.Blanda ner det rivna limeskalet+saften.Häll upp hälften av smeten i formen.Blanda blåbär och florsocker med resterande smet.Häll blåbärssmeten ovanpå den andra i formen.Ställ i frysen minst 6 timmar

Jag bakade citronformarna (receptet nedan) men testade att fylla några med en enkel tryffel.Fungerar bra det med!Kan tänka mig att det också blir gott med blåbärstryffel,men det får jag testa en annan dag!

ca 20 st

2 ägg

3 dl socker

100 g smör

2 tsk vanilsocker

2 krm salt

2 dl vetemjöl

Chokladtryffel:

1 dl vispgrädde

200 g mörkchoklad

1 tsk vaniljsocker

En gnutta salt

Sätt på ugnen på 200 grader.Ställ ut kakformar på en plåt. Vispa ägg och socker poröst.Smält smöret.

Rör ner vanilj,salt och mjöl i äggvispet tillsätt det smälta smöret.Födela smeten i formarna.Grädda i mitten på ugnen i ca 10 min.Kakorna ska vara halvfärdiga.

Hacka chokladen.Koka upp grädden och rör ner chokladen.Rör tills chokladen smält.Smaka av med vaniljsocker och salt.Låt kallna.Fyll de avsvalnade kakorna med tryffel.Ställ kallt innan servering.