En klassisker! Riktigt fin chokladsmak och lätta att sno ihop!

ca 30 st

225 g rumsvarmt smör

2½ dl socker

5 dl vetemjöl

1 dl kakao

 ½ tsk salt

1 msk vanilj socker

1 ägg

Garnering:

1 uppvispat ägg

pärlsocker

Rör ihop alla ingredienser till en smidig deg. Dela degen i tre bitar och forma till rullar.

Lägg på bakplåtsklädd plåt (2 st per plåt)

Platta ut dem något.

Pensla med det uppvispade ägget och strö över pärlsocker.

Grädda i 175 grader varmluft i ca 15-20 minuter.

Skär kakan i bitar medans den är ljummen.

Suveränt att sno ihop en långpanne kaka då man har lite för övermogna bananer liggandes!

56 st!!! (om man inte skär för stort!)

200 g rumsvarmt smör

6 dl socker

4 ägg

1 l vetemjöl

2 tsk bakpulver

4 tsk kanel

2 tsk ingefära

4 väl mogna bananer

1 d kallt kaffe

200 g hackad mörkchoklad

Glasyr:

75 g smält smör

2 msk kallt kaffe

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

3 dl florsocker

Kokos att strö över kakan

Smörj och bröa en långpanna.

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen. Blanda de torra ingredienserna och rör ned i vispet. Mosa bananerna. Tillsätt dem och kaffet i smeten. Rör tillsist ner den hackade chokladen.

Bred ut smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.

Rör under tiden ihop glasyren som sen ska bredas på kall kaka.

Tranbär och vitchoklad, syrligt och sött, en lyckad kombination!

ca 30 st

150 g rumsvarmt smör

2½ dl socker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

1½ tsk bakpuver

En gnutta salt

2 dl havregryn

2 dl grahamsmjöl

1½ dl vetemjöl

200 g hackad vitchoklad

75 g torkade tranbär

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa smör och socker. Tillsätt ägget och vispa ihop. Rör ned resterande ingredienser.

Rulla till små bollar. Lägg på bakplåtspapper och tryck till bollarna något.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Botten som en kladdkaka, fast utan kakao. Lätt att göra, bara smälta smöret och röra i resterande ingredienser. Toppingen varierar man efter smak och tycke! Eller efter vad som finns i skafferiet.

Vit kladdkaka :

125 g smör

3 dl socker

1½ dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker alt äkta vanilj pulver

3 ägg

Topping:

1 rulle center

15 dumlekola + 5st att lägga på då kakan är klar

100 g vit choklad

Smält smöret i en kastrull. Rör ned de torra ingredienserna och till sist äggen. Häll upp i en pajform. Grädda ca 10 minuter i 200 grader.

Dela under tiden dumlekolorna på mitten och grovhacka den vita chokladen.

Ta ut kakan och strö över toppingen. Spara 5 dumlekolor till garnering.

Grädda kakan i ytterligare 3-5 minuter.

Ta ut och ställ på ett avsvalningsgaller. Dela dumlekolorna och lägg på. Servera med vaniljglass och varför inte kolasås?!

Ett bra grundrecept! Har tidigare här i bloggen smaksatt med äpple/kanel och citron. Denna gången tog jag bara grundreceptet men toppade med en nutella frosting!

25-30st

6 ägg

6 dl socker

3½ dl vanilj yoghurt

150 g rumsvarmt/lätt smält smör

9 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker eler 2 tsk äkta vaniljpulver

frosting:

150 g philadelfia ost

En stor slev nutella ( ca 1½ dl)

ev 2 tsk neskaffe

Vispa ihop ägg och socker. Vispa i yoghurt och smör. Rör i övriga ingredienser och skeda upp i muffinsformar.

Fyll till hälften, max 3/4.

Grädda i ca 10-15 minuter mitt i ugnen i 200 grader.

Låt svalna.

Frosting:

Vispa ihop ingredienserna med elvisp. Spritsa eller bred på frostingen på kalla muffins. Dekorera ev med strössel.

Underbart sötsliskig! 

250 g smör

200 g mörk choklad

6 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 gnutta salt

4 ägg

Topping:

1 rulle center

½ påse mini mashmallows

2 dubbel dajm

100 g vit choklad

1 dl salta cashewnötter

Smält smör och choklad på låg temeratur i mikron. Blanda de torra ingredienserna till kakan i en bunke. Rör ned chokladsmeten+ägg.

Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform. Jag använde en som är något mindre än en vanlig plåt.

Bred ut smeten och grädda längst ner i ugnen på 160 grader i ca 15-20 minuter.

Hacka under tiden dajm + vit choklad grovt.

Ta ut kakan och strö över toppingen.

Grädda i ytterligare 5 minuter. 

Låt svalna.

Servera gärna med grädde eller vaniljglass.

En paj med smak av sommar! Denna gången gjorde jag på frysta bär men självklart kan man göra på färska. 

Pajskalet har fått en fräsch touch av apelsin!

Pajskal:

3 dl vetemjöl

½ krm salt

125 g kallt smör

saft + rivet skal av 1-2 apelsiner

Fyllning:

8 dl rabarber

500 g jordgubbar

Saft från ½ apelsin

1 tsk vaniljextrakt

1 lättuppvispat ägg

2 dl socker

4 msk vetemjöl

Börja med att tina bären. Lägg dem i en kastrull, pressa över apelsinsaften och strö över vaniljextraktet. Sätt lock på kastrullen och låt bären tina på svag värme. 

Gör under tiden pajskalet. Alla ingredienser knådas ihop. Tryck ut degen i en pajform.

Sila bort det mesta av vätskan från bären.

Blanda socker ägg och mjöl med bär.

Fyll pajskalet och grädda i 200 grader i ca 35 minuter.

Servera med förslagsvis en klick vitchokladmousse. Receptet på mousse hittar du här  

Ett smidigt recept att ha till hands om man skulle råka få några maränger till övers nån gång!

Ca 1 dl valnötter

3 äggvitor

2 dl florsocker

50 g mörkchoklad

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa valnötterna. Vispa vitorna till fast skum. Vänd ner valnötter och socker. 

Klicka ut smeten på bakplåtspapper. Vill man kan man göra 2 större och använda som tårtbottnar istället!

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Gör man tårtbottnar kan man ev få förlänga gräddningstiden.

Låt marängerna svalna.

Smält mörkchoklad och ringla över marängerna.