Ett mkt lättgjort och smaskigt recept! Variera med musli, cornflakes, nötter och frukt!

100g flagad mandel

300 g nougat

150 g mörkchoklad

Rosta mandeln i en torr stekpanna.

Smält nougaten försiktigt i micron.

Hacka chokladen och blanda den med den smälta mougaten. Rör till en jämn smet. TIllsätt mandel.

Klä en liten burk/form med bakplåtspapper och häll i smeten. Ställ kallt.

Skär rutor när den stelnat!

Riktigt sötsliskiga praliner! 

Blir det kolasås över, värm den och servera till vaniljglass!

100 g vitchoklad

100 g ljuschoklad

Kolasås:

2 dl grädde

2 dl socker

2 dl ljussirap

½ tsk äkta vaniljpulver

Börja med kolasåsen. Blanda alla ingredienser utom vaniljpulver i en kastrull. Låt koka upp.

Sänk värmen och låt småputtra i 5-10 minuter. 

Låt kolasåsen bli kall.

Hacka och smält den vita chokladen på låg temeratur i micron.

Pensla lite slarvigt pralinformarna. Ställ kallt.

Hacka och smält den ljusa chokladen på låg temeratur i micron.

Pensla på den vita chokladen i pralinformarna och ställ kallt.

Skeda upp kolasåsen i pralinformarna men inte ända upp.

Ställ formarna kallt.

Värm försiktigt på chokladen, vit eller ljus, det är en smaksak!

Pensla ett lock över kolasåsen.

Ställ kallt, gärna en timma.

Tryck försiktigt ut pralinerna!

Supergoda praliner! Lite piller göra men det är det väl värt!

600 g mörk choklad

½ dl strösocker

2 msk vatten

100 g pecannötter

225 g vitchoklad

1 1/4 dl vispgrädde

2 tsk honung

1 tsk smör

Smält den mörka chokladen och pensla pralinformen en gång. Ställ kallt och pensla sedan en gång till. Ställ kallt.

Häll vatten och soscker i en kastrull. Koka till en ljus karamell, minst 140 grader.

Blanda i nötterna och häll hastigt upp på ett bakplåtspapper och låt kallna.

Hacka de kanderade nötterna fint eller mixa med mixerstav.

(viktigt att nötterna har kallnat)

Hacka den vita chokladen. Koka upp grädden och honungen. Häll grädden över den vita chokladen och rör till en jämn smet. Blanda i smöret. Låt kallna till rumstemperatur.

Blanda i de kanderade nötterna.

Fyll pralinformarna med chokladtryffeln. Ställ kallt. Pensla ett lock med mörkchoklad. Ställ kallt och tryck sedan försiktigt ut pralinerna.

Juliga maränger med kanelsmak och chokladfyllning! Mums!

ca 10 dubbla

2 äggvitor

2 dl florsocker

1 tsk kanel

Fyllning:

1 dl grädde

75 g mörkchoklad

Lägg vitorna i en skål.Sikta i florsocker och kanel. Vispa tills smeten blir hård. Klicka eller spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. 

Grädda i 100 grader ugnsvärme i mitten av ugnen tills marängen är torr och släpper pappret, det tar ca 2 timmar.

Låt marängerna svalna.

Fyllningen: Hacka chokladen. Koka upp grädden och ta den från värmen. Rör i chokladen och rör till en jämn smet. Låt chokladen svalna.

Bred chokladen på de kalla marängerna och lägg ihop dem två och två.

De här kakorna är mer godis än kaka! Lättgjorda och goda! variera toppingen med olika sorters nötter , frön och frukter!

15 st

150 g mörk choklad

1 förp röda syltade körsbär

50 g sötmandel

50 g syltade apelsinskal

30 g smör

3/4 dl strösoscker

1 ägg

ev 1 msk citruslikör

Smält chokladen försiktigt i micron eller över vattenbad. Fördela chokladen i 15 st bullformar. Ställ kallt.

Grovhacka mandel och körsbär.

Vispa socker och smör. TIllsätt ägget och ev likör.

Tillsätt nötter+frukt.

Fördela blandningen över den stelnade chokladen.

Grädda i 175 grader i ca 10 minuter.

Låt svalna på galler.

Förvaras i kylskåp.

Här kommer en superenkel variant av bountygodis! Endast tre ingredienser!

1 påse kokos

1 burk kondenserad mjölk

400 g choklad

Blanda kokos och kondenseradmjölk i en microtårlig kanna. Värm i micron på 600w i ca 2 minuter.

Smält chokladen och pensla pralinformar. (Har du inga formar går det även bra att forma kokossmeten till kulor och doppa i den smälta chokladen.)

Låt pralinformarna stå kallt i ca 5 minuter. Pensla sedan ytterligare ett lager, ställ kallt och fyll sedan formarna med kokosmeten.

Avsluta med att pensla på ett lock med choklad. Ställ kallt och tryck sedan ut pralinerna ur formen.

Det går oftast snabbt att sno ihop en rulltårta. Om man sen spritsar på lite grädde eller vitchokladmousse och garnerar med bär så har man sig en bakelse.

Här kommer en chokladrulltårta variant med god chokladtryffel.

3 ägg

1½ dl socker

5 msk potatismjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

tryffel:

1 dl vispgrädde

200 g mörk choklad

Sätt ugnen på 250 grader

Börja med tryffeln.

Koka upp grädden och rör i den hackade chokladen. Smaksätt ev med kaffe, mint, citrus eller likör. Ställ åt sidan.

Vispa ägg och socker kraftigt. 

Vänd ner övriga ingredienser.

Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 5 minuter.

Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper med socker och kakao.

Bred tryffeln på den varma kakan.

Rulla ihop till en rulle och lägg kallt någon timma.

Servera med grädde.

En brownie proppad med godsaker! Vitchokladbitar i botten, kanderade peccannötter som mellanlager och ett täcke av nougat. Behöver jag säga att den är mastig?

Brownie:

175 g smör

3½ dl socker

1 dl kakao

½ dl sirap

En gnutta salt

3 ägg

2½ dl vetemjöl

200 g vitchoklad

Kanderade nötter:

100g pecannötter

½ dl vatten

2 msk socker

Nougattäcke:

300 g mjuk nougat

100 g choklad

Brownie:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en liten långpanna och bröa med kakao.

Smält smöret. Blanda i socker, kakao, sirap, salt och vaniljsocker. Blanda i äggen. Sikta i mjölet. Grovhacka den vita chokladen och blanda i den i smeten.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ställ kakan kallt.

Nötter:

Häll vatten och socker i en kastrull och låt koka till en ljus sirap ( runt 140 grader)

Ta från värmen och blanda ner nötterna. Bred genast ut på ett bakplåtspapper och låt kallna. Grovhacka nötterna när de kallnat.

Strö över nötterna på brownien.

Nougattäcke:

Smält nougat och choklad på medelvärme i mickron. Häll smeten över brownie och nötter. Ställ kallt.

Skär i rutor innan servering.