Ett hopkok av olika recept.Gott som tillbehör till tacos,grillat och på bufebordet.

1 färsk ananas

Ett gäng tomater

En liten rödlök

Olivolja

Vitvinsvinäger

Salt,peppar

Skala,skiva och tärna ananasen.Tärna tomaterna.Fin hacka rödlöken.Blanda allt i en skål.Ringla över olivolja droppa över vinäger peppra och salta lite försiktigt

Så gott till mycket! Till grillat, till kyckling,kött lax eller bara på en brödskiva.

2dl svarta urkärnade svarta oliver

6 sardeller

2msk kapris

2-3 vitlöksklyftor

Saften av en halv citron

5 msk färsk hackade basilika

½-1dl god olivolja

Nymalen svartpeppar

ev salt

Kör alla ingredienser utom oljan i en mixer till en jämn smet.Tillsätt oljan till en lagom konsistens.

Hur gott som helst!Och hur lätt som helst att sno ihop!Går att göra dagen innan den ska serveras.

4pers

5dl grädde

1dl gelesocker

½ tsk äkta vaniljpulver eller 1tsk vaniljsocker

1pkt blåbär

1dl socker

skal+saft från en lime

Koka upp grädden tillsammans med gelesocker,låt koka i ca ½minut.Tillsätt vaniljpulver.Häll upp i portionsglas och ställ kallt.

Häll blåbär i en tallrik, blanda med socker och saft+skal från lime.Låt stå och dra i ca 30 min.Fördela över portionsglasen.

En supersmarrig kycklingrätt!Många ingredienser men man blandar bara ihop allt och häller över kycklingen sen sköter den sig själv i ugnen.Lätt som en plätt!

Till en stor sats behövs:

2kycklingar

2msk pressad citron

6msk ketchup

4msk vinäger

1½dl vatten

4msk worchester sås

1dl farin socker

4msk smör

2msk salt

2msk senap

1dessertsked chilipulver

2dessertskedar paprika pulver

Sätt ugnen på 200grader

Dela kycklingen i lagoma bitar och lägg i en ugnsfast form.Vispa ihop alla övriga ingredienser i en kastrull.Koka upp och låt småputtra i några minuter.Häll såsen över kycklingen.Sätt in i ugnen och låt stå i ca 40-60 minuter.

Sötsliskig och jättegod!Den behöver yogurten som tillbehör.

Pajskal:

3dl mjöl

120g smör

2msk socker

2msk vatten

Fyllning:

2ägg

1½dl farinsocker

1dl sirap

1tsk vaniljsocker

1krm salt

100g smält smör

2st dubbeldajm

turkisk yoghurt till servering

Sätt ugnen på 150grader.

Hacka ihop ingredienserna till pajskalet.Tryck ut i en form och ställ kallt ca 15 min.Nagga och förgrädda pajskalet i ca 10 min.

Vispa undertiden ihop ägg farinsocker sirap salt och vaniljsocker.Vispa i smöret och häll smeten i pajskalet.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min. Hacka dajmen och strö över den varma pajen.Låt kallna.Servera med yoghurt.

Mmmmm...

450g mörk choklad

5msk sirap

6dl grädde

(rostade och hackade hasselnötter,kan uteslutas)

Smält choklad+sirap i micro eller över vattenbad.Vispa grädden lätt,den ska just börja få form.Rör i den något avsvalnade chokladen i grädden.Bröa ev en pajform med nötterna.Häll i chokladsmeten och ställ kallt i några timmar

En av mina absoluta paj-favoriter!Passar utmärkt på buffebordet,kan ätas både kall och varm.Gör två när du ändå håller på.

Pajskal:

2dl vetemjöl

1dl grahamsmjöl

100g smör

½dl olja från paprikaburken

En gnutta salt.

Fyllning:

2 lökar

olja från paprika burken

300g grillad paprika (på glasburk)

ca 400-500g chevreost,skuren i skivor

2dl grädde (mjölk om man vill ha den lite magrare)

2st ägg

salt+nymalen svartpeppar

Sätt ugnen på 225grader.Blanda ihop ingredienserna till pajskalet,matberedare eller förhand.Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt i ca15 min.Förgrädda pajskalet sen i ca 10min

Hacka löken och fräs den i olja från paprika burken.Strimmla paprikan och blanda med löken.Fördela i pajskalet.

Lägg på ostskivorna.Vispa ihop grädde,ägg,salt och svartpeppar.Häll över pajen.

Grädda längst ner i ugnen ca 25 min till äggstanningen har stelnat.

En sallad där du kan peta i allt möjligt egentligen,men här kommer ett förslag iaf!

Potatis

Rödlök

Ägg

Kapris

Sockerärtor

Tomat

Gurka

Kalamata oliver

Ruccola

Olivolja

Citron

Flingsalt

Koka potatisen och låt den svalna något.Koka äggen.Dela potatis gurka och tomater,gärna i ganska grova bitar.Skär rödlöken i ringar.Blanda allt i en stor skål alt. på ett stort fat.Ringla över olivolja och pressad citron alt.vinäger.Strö över lite flingsalt.