Snabb god o lätt att slänga ihop!

200 g kallrökt lax (eller mer)

3 dl cremefraiche

1-2 dl vittvin

1 fiskbuljong tärning

1 finhackad vitlöksklyfta

1 påse färsk babyspenat

1 ask körsbärstomater

olivolja

Salt,vitpeppar

pasta

Koka upp vatten och koka pastan enligt anvisningarna.

Hetta upp lite olja i en panna.Fräsvitlöken lite snabbt och häll på vinet+creme fraichen.Smula sönder buljongtärningen och låt puttra på medelvärme.

Hetta under tiden upp lite olja i en stekpanna,lägg i babyspenaten och körsbärstomaterna.Låt fräsa ihop bara så pass att tomaterna blir lite varma.Salta och peppra försiktigt.

Strimmla laxen och lägg ner den i såsen,låt puttra några minuter.Smaka av med salt och peppar.

Portionera upp spenat och tomater, gärna i en djup tallrik.Lägg över nykokt pasta och skeda över laxsås.