Ingen hemlighet att jag gillar långpannebak!Så smidigt!Här är ett enkelt recept på mjuka kakor som nästan smakar som mazariner.

100 g sötmandel

400 g smör

3 dl mjölk

4 ägg

4 dl socker

7 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

6 bittermandlar

Glasyr:

75 g smör

3 dl florsocker

2 msk starkt kallt kaffe

finhackad sötmandel

Mal mandeln.Smält smöret och häll på mjölken.Vispa ägg och socker poröst.Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och sötmandel i en bunke.Häll på äggsmeten+smöret.Finriv bittermandeln och tillsätt den.Smörj en långpanna 30x40 cm. Grädda i 175 grader, mitten av ugnen i ca 30 minuter.Låt svalna.Gör under tiden glasyren.Smält smöret och blanda med florsocker och kaffe.Strö över hackad sötmandel.Skär i rutor.