Söta och syrliga och mumsiga!

Deg:

2½ dl vetemjöl

½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

150 g rumsvarmt smör

Citronkräm:

3 ägg

2 dl strösocker

½ dl vetemjöl

1 dl pressad citronsaft 

Rivet skal från en stor citron

Florsocker att sikta över

Sätt på ugnen på 200 grader.

Hacka ihop mjöl, socker, vaniljsocker och smör.Smör en liten långpanna och tryck ut degen med mjölade fingrar.Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Vispa under tiden ägg och socker pösigt.Tillsätt lite vetemjöl,citronsaft+rivet skal.Häll citronkrämen över den förgräddade kakan och grädda i ytterligare 8-10 minuter. Pudra mycket florsocker över den nygräddade kakan och låt den sen kallna innan servering.