Så goda att det inte är någon ide att göra bara en sats! Receptet kommer därför i dubbelsats, på engång!

38 st

200-250 g vitchoklad till pensling

Fyllning:

300 g vitchoklad

1 dl grädde

25 g smör

Rivet skal från en limefrukt samt lite av saften

Smält den vita chokladen på låg temperatur i micron.Pensla pralinformarn och ställ kallt i ca 5 minuter.Pensla ytterligare ett varv och ställ kallt.

Hacka den vita chokladen.Koka upp grädden.Rör ner den hackade chokladen och smöret i grädden.Rör tills allt har smält.Rör ner limeskal + saft.Smaka Ställ kallt.

Skeda upp fyllningen i chokladskalen.Ställ kallt.Värm vid behov upp chokladen till penslingen och pensla ett lock på pralinerna.Låt stå kallt tills det stelnat och plocka sedan försiktigt ur pralinerna från formarna.

Enkel och god!

Pajskal:

3 dl vetemjöl

En gnutta salt

115 g smör

1½ msk pressad citronsaft

2-3 msk vatten

Fyllning:

1 stor finhackad gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

500 g färsk eller fryst spenat

Olivolja

2 dl riven ost

200 g fetaost

Äggstanning:

4 ägg

3½ dl grädde

salt och peppar

Sätt ugnen på 220 grader.

Hacka ihop alla ingredienserna till pajskalet och tryck ut i en pajform.Ställ kallt.

Fräs lök+vitlök i ca 2 msk olivolja.Tillsätt spenaten och låt puttra lite.Smaka av med lite salt och svartpeppar.

Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

Fördela den rivna osten i pajskalet.Lägg på spenatfräset.Vispa ihop äggstanningen och häll över.Smula på fetaost.Grädda i ca 20 minuter.

Citron och honug, mjukt och segt,gott!

2 ägg

1 dl socker

Rivet skal från en citron

1½ dl vetemjöl

125 g smält smör

Toscaglasyr:

50 g mandelspån

75 g smör

½ dl socker

1 msk vetemjöl

2 msk honung  

Att riva över:

150 g mandelmassa

Sätt ugnen på 175 grader.Vispa ägg och socker pösigt.Rör ner mjöl och citronskal och tillsätt sist smöret.

Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna, ca 25x35 cm och bred ut smeten.

Grädda i mitten ca  8 minuter.Kakan ska inte bli färdig.

Gör under tiden glasyren.Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt det sjuda upp.Det ska inte kokas och det bränns lätt vid.

Ta ut kakan, höj värmen till 225 grader. Riv eller hyvla över mandelmassan på varmkaka.Bred över toscaglasyren. Grädda i ytterligare 10 minuter.Skär i rutor då kakan svalnat.